Γέμιση με καλαμποκόψωμο και καραμελωμένο κρεμμύδι και γαλοπούλα
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 208, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 55 mg, νάτριο 233 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Θερμίδες 208, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 55 mg, νάτριο 233 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.
Ο Τάιλερ Φλόρενς φτιάχνει αυτή τη γέμιση γαλοπούλας χρησιμοποιώντας μάφινς από γλυκό καλαμπόκι, ανακατέυοντάς τα με αλμυρά καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκο φασκόμηλο. Με ελάχιστα υλικά, αυτή η γέμιση ψωμιού έχει μια έντονη γεύση. Μπορείτε να την ψήσετε μέσα στη γαλοπούλα ή ξεχωριστά από το πουλερικό, αν προτιμάτε μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 6 μεγάλα μάφιν καλαμποκιού, κομμένα σε κύβους
- 1 αυγό
- Μια χούφτα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, ψιλοκομμένα
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί καλαμποκιού, αυγά, κρέμα, φασκόμηλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Σε ένα μέτριο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να καραμελώσει. Προσθέστε το φασκόμηλο και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε τα κομμάτια καλαμποκόψωμου, αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα και ανακατέψτε καλά. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, την κρέμα γάλακτος και τον ζωμό και περιχύστε το μείγμα πάνω από το καλαμποκόψωμο. Ανακατέψτε και γεμίστε την κοιλότητα της γαλοπούλας με τη γέμιση. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε μαζί με τη γαλοπούλα.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσει από πάνω, περίπου 30 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
