Ψημένο ζαμπόν με γλάσο πορτοκαλιού-σύκου

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε ένα ζαμπόν με μισό μπούτι, το οποίο θα γίνει το κεντρικό στοιχείο του τραπεζιού σας μετά το ψήσιμο. Ένα κολλώδες, νόστιμο γλάσο από μαρμελάδα σύκου, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, και μουστάρδα Ντιζόν θα του δώσει μια πραγματικά εορταστική εμφάνιση. Η μαρμελάδα σύκου θεωρείται λιχουδιά από μόνη της, αλλά ως γλάσο, προσθέτει μια μοναδική γεύση στο ψητό κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μισό ζαμπόν κομμένο σε σπιράλ
1 φλιτζάνι μαρμελάδα σύκου
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
Τριμμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/3 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζαμπόν, μαρμελάδα σύκου, μουστάρδα Ντιζόν, Πορτοκάλια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στη θερμοκρασία που αναγράφεται στη συσκευασία του ζαμπόν και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Βγάλτε το ζαμπόν από τον φούρνο περίπου 30 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.
Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη μαρμελάδα σύκου, τη μουστάρδα, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει η μαρμελάδα (μην βράσετε). Απλώστε τη μισή ποσότητα γλάσου πάνω από το ζαμπόν και ψήστε για άλλα 30 λεπτά.