Πρωινό σε εξοχικό στιλ

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Ένα χορταστικό πρωινό σε αγροτική κουζίνα περιλαμβάνει κρέας, αυγά και πατάτες. Για τη βάση με κρέας, επιλέξτε ένα νόστιμο τρίο από ζαμπόν, μπέικον και ωμά λουκάνικα χοιρινού κρέατος. Σοτάρετε τα πάντα και από τις δύο πλευρές και σερβίρετε με τηγανητά αυγά και τραγανές πατάτες. Για ακόμα πιο ενδιαφέρουσα γεύση, τηγανίστε το ζαμπόν σε γλάσο μελιού. Για να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας, βράστε τις πατάτες από το προηγούμενο βράδυ και τηγανίστε τες μέχρι να γίνουν τραγανές το πρωί. Αυτό το πρωινό θα είναι πολύ χορταστικό, νόστιμο και θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κύριο πιάτο

2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
Μια φέτα ζαμπόν χωριάτικης μερίδας πλάτους 12 εκατοστών.
Μέλι, για άλειμμα
3 χοντρές φέτες χοιρινού λουκάνικου
3 χοντρές φέτες μπέικον
2 μεγάλα αυγά

Τραγανές πατάτες για πρωινό

1 κιλό κόκκινες πατάτες
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο, λιωμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, ζαμπόν, μέλι, λουκάνικο, αυγά, πατάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ.) βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείψτε ελαφρά το ζαμπόν με μέλι και στη συνέχεια σοτάρετε μέχρι να σφίξει, περίπου 1 1/2 λεπτό από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε το από το τηγάνι.
Στη συνέχεια, τηγανίστε μαζί το λουκάνικο και το μπέικον. Το λουκάνικο είναι έτοιμο όταν ροδίσει ωραία, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Το μπέικον είναι έτοιμο όταν γίνει τραγανό, περίπου 7-10 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε το από το τηγάνι. Στραγγίστε το περιττό λίπος, αλλά μην σκουπίσετε το τηγάνι.

Προσθέστε μια δεύτερη κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι και λιώστε το. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι και τηγανίστε για 2 λεπτά, αλατοπιπερώνοντας. Γυρίστε τα αυγά από την άλλη πλευρά και τηγανίστε για άλλα 45 δευτερόλεπτα.
Σερβίρετε αυγά, λουκάνικο, μπέικον και ζαμπόν σε ένα πιάτο με τραγανές πατάτες για πρωινό.
Τραγανές πατάτες για πρωινό:

Βράστε μια μεσαία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (αλλά να μην διαλυθούν), περίπου 15 λεπτά. Στραγγίστε τις και αφήστε τις πατάτες να στεγνώσουν εντελώς, στη συνέχεια κόψτε τις σε φέτες.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για 10-15 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Ρι Ντράμοντ

Συλλογές συνταγών