Κατσαρόλα πρωινού του Lumberjack
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6
Αυτή η χορταστική κατσαρόλα πρωινού σε στιλ ξυλοκόπου είναι γεμάτη με όλα όσα αγαπούν πολλοί άνθρωποι το πρωί. Περιέχει αυγά, λουκάνικο, αφράτες βάφλες, πατάτες, λαχανικά και άφθονο τυρί. Αυτό το πρωινό θα σας κρατήσει χορτάτους και γεμάτους ενέργεια για ώρες. Όλα τα υλικά στρώνονται με απαλές βάφλες από πάνω, περιχύνονται με το μείγμα αυγών και ψήνονται μέχρι να πήξει. Σερβίρετε όταν η κατσαρόλα κρυώσει ελαφρώς, πασπαλισμένη με φρέσκα κρεμμυδάκια. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τσένταρ με ένα άλλο τυρί, αν θέλετε - μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο!
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 8 λουκάνικα πρωινού, κομμένα στη μέση κατά μήκος
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι + επιπλέον για να λαδώσετε το ταψί
- 4 κατεψυγμένες βάφλες
- 4 μικρές κόκκινες πατάτες, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους, κοτσάνι και ψιλοκομμένη
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες, χωρισμένα τα λευκά από τα πράσινα μέρη
- 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
- 1,5 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ (περίπου 170 γρ.)
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 μεγάλα αυγά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βάφλες, κόκκινες πατάτες, γλυκιά πιπεριά, τυρί τσένταρ, αυγά, γάλα, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα)
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί διαμέτρου 20 εκ.
- Ψήστε τις βάφλες σε ένα ταψί μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για 10-12 λεπτά. Κόψτε κάθε βάφλα στη μέση.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τις πατάτες με μια μεγάλη πρέζα αλάτι και προσθέστε αρκετό κρύο νερό ώστε να τις σκεπάσει κατά 2,5 εκατοστά. Αφήστε να βράσουν. Μόλις βράσουν, μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά. Στραγγίστε τις πατάτες και μεταφέρετέ τες σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την πιπεριά, το λευκό μέρος του φρέσκου κρεμμυδιού και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να ροδίσουν σε σημεία, για 4-5 λεπτά. Μεταφέρετε στο μπολ με τις πατάτες, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί, πιέζοντας προς τα κάτω για να απλωθεί σε ομοιόμορφη στρώση και πασπαλίστε με τη μισή ποσότητα τσένταρ.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Τοποθετήστε το λουκάνικο, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, πάνω από το μείγμα λαχανικών. Γαρνίρετε με δύο σειρές από ψημένες μισές βάφλες. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος στη μία πλευρά του ταψιού (δεν θα καλύψει τις βάφλες). Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τσένταρ, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να λιώσει το τσένταρ, να δέσει η κρέμα γάλακτος, να μαλακώσουν οι πατάτες και να ψηθεί καλά το λουκάνικο, περίπου 40 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, αφήστε την κατσαρόλα να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
