Μπισκότα brownie με αποξηραμένα φρούτα

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Μπισκότα Μπράουνι με Αποξηραμένα Φρούτα

Φωτογραφία του πιάτου: Τζόνι Μίλερ

Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Μπισκότα brownie με αποξηραμένα φρούτα - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,75 φλιτζάνια αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα αχλάδια), κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
110 γρ. βούτυρο
50 γρ. ψιλοκομμένη άγλυκη σοκολάτα
1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
1,25 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 μεγάλα αυγά
0,75 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
3 κουταλιές της σούπας μπράντι
3 κουταλιές της σούπας ρούμι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ζάχαρη άχνη, σταφίδα, αποξηραμένα βερίκοκα, κονιάκ, ρούμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το μπράντι, το ρούμι και τα αποξηραμένα φρούτα. Ζεστάνετε για 1-2 λεπτά και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο, την άγλυκη σοκολάτα και τα κομματάκια σοκολάτας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε τα στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα (μαζί με το υγρό). Σκεπάστε τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να σφίξει ελαφρώς, για περίπου 1 ώρα.

Τοποθετήστε τις σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 180°C.

Ρίξτε τη ζύμη ανά κουταλιά της σούπας, σε απόσταση 5 εκατοστών μεταξύ τους, σε δύο άβουτυρα ταψιά. Ψήστε, γυρίζοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι τα μπισκότα να φουσκώσουν ελαφρά και να τοποθετηθούν από πάνω, περίπου 14 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και στη συνέχεια βγάλτε τα από τον φούρνο για να κρυώσουν εντελώς. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Νεράιδα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές