Παρφέ κέικ με αποξηραμένα φρούτα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 651, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 109 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 39 mg, νάτριο 257 mg, ζάχαρη 58 ΣΟΛ.

Αν σας περισσέψει κέικ με αποξηραμένα φρούτα μετά τα Χριστούγεννα, φτιάξτε μια απλή γκρανόλα με αυτό. Θα διατηρηθεί για αρκετές εβδομάδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτό το κομψό επιδόρπιο με βάση το γιαούρτι. Βάλτε τη σάλτσα βατόμουρου, το γιαούρτι και τη γκρανόλα από το κέικ σε στρώσεις σε ποτήρια. Καλή απόλαυση!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 μάφιν με αποξηραμένα φρούτα (περίπου 600 γρ.)
2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μύρτιλλα, αποψυγμένα
4 φλιτζάνια απλό γιαούρτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεκάκι, γιαούρτι, μυρτιλός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φτιάξτε γκρανόλα από ένα μάφιν:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 135°C (275°F). Θρυμματίστε το κέικ σε κομμάτια στο μέγεθος μπιζελιού. Ψιλοκόψτε τυχόν μεγαλύτερα κομμάτια αποξηραμένων φρούτων ή ξηρών καρπών με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και τα ψίχουλα να στεγνώσουν, 35-55 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο του κέικ. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Η γκρανόλα που περισσεύει μπορεί να αποθηκευτεί σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 1 εβδομάδα..
Φτιάξτε ένα παρφέ:

Ζεστάνετε τα μύρτιλλα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Σουρώστε το χυμό σε ένα άλλο δοχείο και αφαιρέστε τα μούρα. Επιστρέψτε το χυμό στην κατσαρόλα και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί στο μισό, για περίπου 4 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Μοιράστε τη σάλτσα μύρτιλου ομοιόμορφα σε 4 ψηλά ποτήρια παρφέ. Προσθέστε 1 φλιτζάνι γιαούρτι και ανακατέψτε απαλά. Πασπαλίστε το παρφέ με τη γκρανόλα από το μάφιν και γαρνίρετε με μύρτιλλα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Χειμερινά πιάτα / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / Δημητριακά πρωινού, γκρανόλα, μούσλι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών