Συνταγές για γλυκές πίτες, ψωμάκια και ντόνατς

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αλεύρι για κέικ, το οποίο εξασφαλίζει τέλεια ζουμερά και αφράτα σκονς. Πριν προσθέσετε τους παπαρουνόσπορους στο μείγμα, μουλιάστε τους σε ζεστό γάλα για να μαλακώσουν ελαφρώς και...

Για ένα απλό γλάσο φράουλας, θα χρειαστείτε ζάχαρη άχνη, λίγη μαρμελάδα φράουλα (κατά προτίμηση χωρίς κουκούτσια) και μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Αν χρησιμοποιείτε μαρμελάδα με κουκούτσι, ζεστάνετέ την ελαφρώς σε...

«Μου αρέσει η ιδέα να τυλίγω φρούτα σε ζύμη και να τα ψήνω για να μαλακώσουν τα φρούτα στο εσωτερικό», μοιράζεται ο Άλεξ Γκουαρνασκέλι. «Λίγο καρύδι προσθέτει πλούσια γεύση και αναδεικνύει τη γεύση...»

Η γέμιση για αυτά τα αρτοσκευάσματα σε σχήμα φακέλου φτιάχνεται από ένα μείγμα φρέσκων μούρων και μαρμελάδας φράουλας. Μια πινελιά από τριμμένο μαύρο πιπέρι και βαλσάμικο ξύδι προσθέτουν μια πλούσια, λεπτή γεύση.

Απολαύστε τη λεπτή γεύση φραουλών και κρέμας σε αυτές τις νόστιμες μεξικάνικες εμπανάδας, γεμιστές με φρέσκες φράουλες και τυρί κρέμα με τζίντζερ. Η ζύμη της εμπανάδας μπορεί να...

Αυτές οι νόστιμες χρυσές πίτες είναι γεμιστές με μια γέμιση που συνήθως χρησιμοποιείται στην κλασική μηλόπιτα. Η Ree Drummond τυλίγει βρασμένα, γλυκά και ξινά μήλα με αρωματικά μπαχαρικά σε φέτες...

Αυτά τα αφράτα ντόνατς σε στιλ Νέας Ορλεάνης μπορούν εύκολα να φτιαχτούν στο σπίτι σε φριτέζα αέρα, χρησιμοποιώντας πολύ λιγότερο λάδι από ό,τι στο τηγάνισμα. Η ίδια γλυκιά ζύμη μαγιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να...

Λαχταράτε σπιτικά ψωμάκια, αλλά έξω κάνει πολύ ζέστη για ψήσιμο ή ο φούρνος σας είναι ήδη γεμάτος; Αυτά τα απλά, τραγανά μπισκότα φτιάχνονται στη φριτέζα αέρα χωρίς να χρειάζεται φούρνος (ή τηγάνι). Σερβίρετε τα ζεστά με...

Τα νόστιμα παραδοσιακά ρολά κανέλας είναι εμπλουτισμένα με ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων χρησιμοποιώντας χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ για να δημιουργήσουν τις πιο ζωντανές και χαρούμενες αποχρώσεις. Τα αφράτα ψωμάκια γαρνίρονται με μια γενναιόδωρη δόση κανέλας...

Θα ερωτευτείτε αυτά τα αέρινα μεξικάνικα ντόνατς με τραγανή επικάλυψη κανέλας και ζάχαρης! Τα ίδια τα ντόνατς δεν είναι υπερβολικά γλυκά, αλλά η επικάλυψη και μια πινελιά μελιού τα μεταμορφώνουν σε...

Τα ισπανικά churros, φτιαγμένα από ζύμη σου, είναι πεντανόστιμα με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα ή καφέ. Είναι νόστιμα, γλυκά, αρωματικά και έχουν μια υπέροχη τραγανή υφή. Στη συνταγή της για churros, η Sunny Anderson αποφάσισε...

Αυτά τα αφράτα, τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα ντόνατς φτιάχνονται εύκολα με ζύμη χωρίς μαγιά. Περιέχουν μόνο απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Πασπαλίστε με ζεστό...

Οι πιο δημοφιλείς λιχουδιές στο Βενετσιάνικο Καρναβάλι είναι κάθε είδους ντόνατς και ζαχαρωμένα κλαδάκια. Η Giada de Laurentiis σας προσκαλεί να βυθιστείτε στην εορταστική ατμόσφαιρα και να φτιάξετε τα δικά σας κλαδάκια...

Τα Songpyeon είναι κορεάτικα ρυζογκοφρέτες που παραδοσιακά τρώγονται κατά τη διάρκεια του φθινοπωρινού φεστιβάλ Chuseok. Αυτά τα κέικ συμβολίζουν την αφθονία και την ευημερία και τρώγονται για να εκφράσουν ευγνωμοσύνη για μια άφθονη σοδειά. Τα Songpyeon...

Το προφιτερόλ είναι ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο φτιαγμένο από ζύμη σου, σε σχήμα ανοιχτόχρωμων χρυσαφένιων κούφιων μπαλών. Κόψτε τα στη μέση και γεμίστε τα με το αγαπημένο σας παγωτό και στη συνέχεια προσθέστε από πάνω λαχταριστά...

Οι λάτρεις των παπαρουνόσπορων θα εκτιμήσουν αυτά τα μαλακά, στριφτά ψωμάκια, γεμιστά μέχρι το χείλος με γέμιση παπαρουνόσπορου και γαρνιρισμένα με ένα ελαφρύ γλάσο λεμονιού. Η εσπεριδοειδής οξύτητά τους είναι τέλεια...

Αυτά τα αξιολάτρευτα μπισκότα μοιάζουν με μικροσκοπικές τάρτες δαμάσκηνου και συναρμολογούνται με τον ίδιο τρόπο: κόβονται κύκλοι από ζύμη κουρκούτι, προστίθενται φρούτα στο κέντρο και όλα καλύπτονται...

Η Pâtissière είναι μια κλασική κρέμα βανίλιας που έχει πήξει με κρόκους αυγών και κορν φλάουρ. Μπορείτε να γεμίσετε ντόνατς, εκλέρ ή άλλα αρτοσκευάσματα με την pâtissière ή απλώς να την απολαύσετε σκέτα...

Τα mooncakes σερβίρονται παραδοσιακά στην Κίνα και το Βιετνάμ κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, όταν οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να γιορτάσουν τη συγκομιδή και να προσευχηθούν για μακροζωία και καλή τύχη. Τα mooncakes, ή...

Η σφολιάτα που αγοράζετε από το κατάστημα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για σπιτικές πίτες. Φυλάξτε την στην κατάψυξη, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε γέμιση φρούτων ανά πάσα στιγμή και να χαροποιήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα χωρίς την ταλαιπωρία. Στο...

Αφράτα, λιωμένα στο στόμα ρολάκια κανέλας, ιδανικά για γιορτές, κυριακάτικες λιχουδιές ή καθημερινό πρωινό. Η ζύμη με μαγιά φουσκώνει στο ψυγείο για...

Η μεξικάνικη σοκολάτα διαθέτει ζεστές νότες πιπεριάς καγιέν και κανέλας. Αυτό το επιδόρπιο ψωμί με αμύγδαλα είναι εμπλουτισμένο με την ίδια γεύση. Ζυμώστε τη ζύμη με μαγιά από το προηγούμενο βράδυ και αφήστε την να φουσκώσει...

Λατρεύετε τα κλασικά ρολάκια κανέλας με κολλώδες γλάσο; Αυτή η συνταγή παραλείπει την κανέλα και την αντικαθιστά με μια γέμιση με παπαρουνόσπορο και γεύση λεμονιού. Η γεύση είναι απίστευτα δροσιστική και φρέσκια. Κονσέρβα...

Νόστιμα και γρήγορα ντόνατς σοκολάτας φτιαγμένα με μόνο τρία υλικά—είναι δυνατό! Το μυστικό σας συστατικό είναι η Nutella. Ανακατέψτε την με αυγά και αλεύρι για τη ζύμη και μην ξεχάσετε να αφήσετε λίγο...

Ο φρεσκοκομμένος καφές ενισχύει τη γεύση σοκολάτας αυτών των νόστιμων ντόνατς, κάνοντάς την πιο πλούσια και έντονη. Ο καφές προστίθεται τόσο στη ζύμη όσο και στο γλάσο. Γλασάρετε τα ντόνατς...

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα πραγματικά μοναδικό επιδόρπιο, το τηγανητό τσιζκέικ σε κουρκούτι είναι ό,τι πρέπει! Οι μπαλίτσες τσιζκέικ (ένα μείγμα από τυρί κρέμα, ζάχαρη και τριμμένα κράκερ graham) βουτιούνται σε...

Αυτά τα απλά ντόνατς φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα. Το σχήμα τους δεν είναι τέλειο, αλλά η γεύση και η υφή τους είναι καταπληκτικές! Απλώς ρίξτε τα κομμάτια ζύμης σε καυτό λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με...

Το Rugelach παρασκευάζεται συχνά για το Hanukkah, αλλά είναι επίσης δημοφιλές όλο το χρόνο. Η εύθρυπτη ζύμη που χρησιμοποιείται για να τυλίγονται φρούτα και ξηροί καρποί αναμειγνύεται εύκολα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και...

Αν ψάχνετε για μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στα κλασικά ρολάκια κανέλας, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει! Ένας συνδυασμός από μάρτσιπαν, μέλι και πικάντικο βούτυρο μήλου σας περιμένει, όλα τυλιγμένα σε μια αρωματική, αέρινη ψίχα.

Η μηλόσουπα, ο φυσικός μη αλκοολούχος μηλίτης και τα μπαχαρικά μηλόπιτας προσδίδουν σε αυτά τα πλούσια σε πρωτεΐνες ντόνατς ένα μαγικό φθινοπωρινό άρωμα και γεύση. Η υφή είναι τρυφερή,...

Τα Popovers είναι κούφια, αέρινα ψωμάκια που μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε γέμιση. Αυτή η συνταγή τα γεμίζει με μια απαλή πουτίγκα σοκολάτας, μετατρέποντάς τα σε ένα κομψό επιδόρπιο για...

Αυτά τα τραγανά ρολάκια σφολιάτας είναι πεντανόστιμα με σχεδόν κάθε γέμιση, από γλυκιά σαντιγί με μούρα μέχρι μια αλμυρή σαλάτα κοτόπουλου. Είναι εύκολο να τα φτιάξετε με σφολιάτα από το κατάστημα, και αν έχετε...

«Ξοδέψαμε πολύ χρόνο ψάχνοντας για την τέλεια συνταγή για ντόνατς. Ο στόχος ήταν να πετύχουμε μια ελαφριά υφή σαν μπισκότο, χωρίς υπερβολικό λίπος—και τα καταφέραμε! Οι ανώμαλες επιφάνειες των ντόνατς δίνουν...»

Αυτή είναι η αλμυρή εκδοχή του κλασικού γλυκού rugelach από τη Molly Yeh. Δεν είναι ένα παραδοσιακό μπισκότο Χανουκά, αλλά με τόσα πολλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα σε όλο τον κόσμο, η Molly ήθελε να προσθέσει λίγη ποικιλία...

Αυτά τα ντελικάτα σκονς φτιάχνονται με κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένες σταφίδες. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι αφράτα και τραγανά, μην δουλέψετε υπερβολικά τη ζύμη. Θα είναι τραχιά, αλλά δεν πειράζει. Απλώς πλάστε...

Για έναν αθλητικό αγώνα, φτιάξτε αυτή την απλή αλλά νόστιμη πίτα σε σχήμα ποδοσφαίρου χρησιμοποιώντας ζύμη κανέλας που αγοράσατε από το κατάστημα. Κομμάτια ζύμης τοποθετούνται σε ένα οβάλ ταψί...

Η προσθήκη αλευριού ολικής αλέσεως και αλευριού καρύδας στη ζύμη για τα παραδοσιακά μπισκότα με ξινόγαλα μεταμορφώνει τέλεια τη γεύση τους διατηρώντας παράλληλα την ίδια υφή. Αλεύρι καρύδας...

Αυτά τα κολλώδη ψωμάκια είναι ένας συνδυασμός κανέλας και γαλλικού τοστ. Φτιάχνονται με έτοιμη ζύμη για ρολό κανέλας που αγοράζεται από το κατάστημα και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν καλά...

Αυτά τα γλυκά ψωμάκια είναι πολύ πιο εύκολα στην παρασκευή τους από ό,τι νομίζετε. Μαλακά, αφράτα και αρωματικά, είναι γεμάτα με το άρωμα κανέλας με νότες βανίλιας και μοσχοκάρυδου. Τα τελικά ψωμάκια περιχύνονται με ένα νόστιμο...

Τα αφράτα δανέζικα aebleskiver είναι ιδανικά για πρωινό σε μια ξεχωριστή μέρα, για ραντεβού για καφέ, για σνακ ή για επιδόρπιο. Μέσα σε κάθε ένα κρύβεται μια γλυκιά έκπληξη: ένα γεμιστό με βατόμουρα...

Αυτά τα μίνι σφολιάτα είναι το τέλειο δώρο για ένα ζευγάρι που παντρεύεται. Ελαφριά, αέρινα και τραγανά, αυτά τα ψωμάκια συνδυάζουν τέλεια αρωματικά αμύγδαλα και σοκολάτα. Επιπλέον,...

Αυτή η συνταγή παρουσιάζει μια απλή και «καθαρή» μέθοδο για την ανάμειξη ζύμης με μαγιά σε μια σακούλα με φερμουάρ. Απλώς προσθέστε όλα τα υλικά στη σακούλα, σφραγίστε την και ζυμώστε δυνατά μέχρι η ζύμη...

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε ντόνατς, μην ξεχάσετε να τηγανίσετε και τις κομμένες «τρύπες». Γίνονται υπέροχα cake pops για παιδιά. Περάστε τα σε ξυλάκια και διακοσμήστε με γλάσο όπως περιγράφεται στο...

Ο κλασικός αμερικανικός συνδυασμός μήλων και τυριού τσένταρ αποτελεί τη γέμιση για αυτές τις εύθρυπτες πίτες. Απολαύστε τις ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό πιάτο με ψητή γαλοπούλα. Αυτές οι...