Υγιεινός πάγος φρούτων σε στρώσεις με γεύσεις φράουλας, καρύδας και βατόμουρου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Υγιεινά παγωτά σε στρώσεις με γεύσεις φράουλας, καρύδας και βατόμουρου

Φορά: 8 ώρες και 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 6 αναψυκτικά

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 140, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 5 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτό το παγωτό φρούτων σε στρώσεις είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και φυτικές ίνες και δεν περιέχει ραφιναρισμένη ζάχαρη. Είναι γλυκασμένο με μούρα και μια πινελιά μελιού. Ο πάγος είναι κατεψυγμένος σε τρεις ζωηρές στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι πουρές φράουλας αναμεμειγμένος με κρέμα καρύδας για βελούδινη υφή. Η δεύτερη στρώση είναι γάλα καρύδας με λάιμ. Η εκπληκτική τροπική γεύση του συνδυάζεται όμορφα με τα μούρα. Και τέλος, η τελευταία στρώση είναι πουρές βατόμουρου χτυπημένος με μέλι και κρέμα καρύδας. Καταψύξτε το επιδόρπιο μετά από κάθε στρώση για να μην ξεθωριάσουν τα χρώματα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια φράουλες, ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες
3 κουταλιές της σούπας κρέμα καρύδας
2 κουταλιές της σούπας μέλι
0,5 φλιτζάνια άγλυκο γάλα καρύδας
2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
2 φλιτζάνια βατόμουρα
Ειδικός εξοπλισμός6 παγοθήκες φρούτων χωρητικότητας 100-120 ml.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, γάλα καρύδας, κρέμα καρύδας, χυμός λάιμ, μυρτιλός, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε 6 φόρμες για παγωτά στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τις φράουλες και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα καρύδας και 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα σε ένα δοσομετρικό κύπελλο. Ξεπλύνετε το μπλέντερ.

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το γάλα καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας κρέμα καρύδας και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μοιράστε ομοιόμορφα τον πουρέ φράουλας στις κατεψυγμένες φόρμες. Ρίξτε προσεκτικά το γάλα καρύδας πάνω από τον πουρέ φράουλας. Καταψύξτε για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε το μπλέντερ.
Όταν είστε έτοιμοι να γεμίσετε πλήρως τα καλούπια, ανακατέψτε τα μύρτιλλα με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας κρέμα καρύδας, το μέλι και τον χυμό λάιμ σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν (βλ. Σημείωση).

Σημείωμα

Αν θέλετε ο πάγος να πήξει πιο γρήγορα, αντιστρέψτε τη σειρά γεμίσματος των φορμών: προσθέστε τον πουρέ φράουλας, μετά τον πουρέ μύρτιλου, ολοκληρώστε με το μείγμα καρύδας και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη για να πήξει. Το χρώμα δεν θα είναι τόσο έντονο, αλλά ο πάγος θα είναι ακόμα νόστιμος!
Βγάλτε τα φορμάκια από την κατάψυξη, γεμίστε τα με πουρέ μύρτιλου και τοποθετήστε τα ξυλάκια.
Καταψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα παγωτά από τα καλούπια.