Αν σας αρέσει η κολοκύθα σε αλμυρά πιάτα, αυτή η συνταγή για συνοδευτικό με κρέας δεν θα σας απογοητεύσει. Αυτό το ζωντανό συνοδευτικό πιάτο με πιτάκι, εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή, εξισορροπεί τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας και των χουρμάδων με τις αλμυρές νότες θυμαριού, κρεμμυδιού και φιστικιών. Έτοιμο για σερβίρισμα! διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο μεσογειακού στιλ που παρασκευάζεται εύκολα και είναι ιδανικό για καθημερινή χρήση ή ειδικές περιστάσεις. Οι γαρίδες μαρινάρονται σε μαρινάδα με σκόρδο και λεμόνι για λίγα λεπτά, ψήνονται στη σχάρα μέχρι να είναι έτοιμες και σερβίρονται με - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο μαροκινού στιλ χρειάζεται μόλις μισή ώρα για να ετοιμαστεί και είναι ιδανικό τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για καθημερινά γεύματα. Η μοσχαρίσια μπριζόλα αλείφεται με το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout, τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με μια γρήγορη σάλτσα κρεμμυδιού και μαύρου πιπεριού. διαβάστε περισσότερα

Συνδυάστε βραστό πτίτι με μια σπιτική, πηχτή σάλτσα ντομάτας, εμπλουτισμένη με τις πικάντικες γεύσεις του δεντρολίβανου και του σκόρδου, και σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο σε οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή πουλερικά. Ο χρόνος μαγειρέματος για το πτίτι μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθός του, οπότε μην... διαβάστε περισσότερα

Το καλοκαίρι είναι η εποχή για ψητές μπριζόλες. Ακόμα κι αν δεν τρώτε κρέας, απολαύστε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά - ψήστε μια μπριζόλα κουνουπιδιού! Η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε κομψές μπριζόλες και τρίβεται με χαρίσα (μια πικάντικη πάστα με - διαβάστε περισσότερα

Το πτιτίμ, γνωστό και ως ισραηλινό κουσκούς, είναι ιδανικό για γρήγορα και νόστιμα συνοδευτικά πιάτα σε στιλ Μέσης Ανατολής. Μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά για να βεβαιωθείτε ότι το πτιτίμ δεν θα παραψηθεί, θα παραμείνει αφράτο και θα αποκτήσει μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση, τηγανίστε το. διαβάστε περισσότερα

Οποιαδήποτε μικρά ζυμαρικά, όπως πτίτιμ ή κριθαράκι, ταιριάζουν καλά για αυτή τη σαλάτα. Συνδυάστε τα με ασπρισμένα φασόλια λίμα, μυρωδικά, ντρέσινγκ και τριμμένη παρμεζάνα για ένα νόστιμο, χορταστικό και ζουμερό συνοδευτικό πιάτο. Σερβίρετε ζεστά. διαβάστε περισσότερα

Παρά τις ευεργετικές τους ιδιότητες, τα χόρτα μουστάρδας έχουν μια ξεχωριστή πικράδα. Για να εξισορροπηθεί αυτό, αναμίχθηκαν με άλλα συστατικά με εξίσου έντονες γεύσεις: σκόρδο και ζαμπόν (ένας εξαιρετικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, φτιαγμένο με πτιτίμ (ισραηλινό κουσκούς) και κουνουπίδι, είναι γεμάτο με υγιεινές φυτικές ίνες, άφθονη γεύση και πλούσιο άρωμα. Λίγοι χουρμάδες κανέλας προσθέτουν μια γλυκιά νότα στο πτιτίμ και το κουνουπίδι, τα οποία... διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή για αυτές τις γεμιστές πιπεριές είναι εμπνευσμένη από μια μεσογειακή σαλάτα με φακές πατάτας, ελιές, αρωματικά βότανα και άφθονη φέτα. Οι πιπεριές ψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια γεμίζονται με ξεχωριστά παρασκευασμένο... διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής, το πτίτιμ σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου με σοταρισμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένους χουρμάδες, ξύσμα λεμονιού και σπόρους ροδιού. Το φρούτο είναι χορταστικό - διαβάστε περισσότερα

Το χοιρινό φιλέτο σοτάρεται μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια σιγοβράζεται με μανιτάρια, σέλινο και κρεμμύδια σε ζωμό κοτόπουλου με λίγο λευκό κρασί. Το φρέσκο ​​δεντρολίβανο προσθέτει μια μοναδική γεύση. Το χοιρινό μαγειρεύεται ολόκληρο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σαλάτα φτιάχνεται με πτιτίμ, ένα μικρό πιάτο ζυμαρικών γνωστό και ως ισραηλινό κουσκούς λόγω της παρόμοιας εμφάνισής του. Το βρασμένο πτιτίμ αναμειγνύεται με καραμελωμένα κρεμμύδια για πιο πλούσια γεύση και ψήνεται στα κάρβουνα... διαβάστε περισσότερα

Το ισραηλινό κουσκούς, ή πτιτίμ, μοιάζει μόνο αμυδρά με το παραδοσιακό δημητριακό του Μαγκρέμπ, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα εξίσου νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, γεμάτο με μπαχαρικά και φρούτα τύπου Μέσης Ανατολής. Βράστε το πτιτίμ μαζί με το φρυγανισμένο... διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Κουσκούς

Αυτό το απλό πιάτο συνδυάζει ένα ολόκληρο μπουκέτο γεύσεων. Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε μια ελληνική μαρινάδα από λεμόνι, σκόρδο και ρίγανη. Σταφίδες, ελιές και φέτα δίνουν στο ισραηλινό κουσκούς πτίτιμ μια γλυκιά και αλμυρή γεύση. Αν αλατοπιπερώσετε το κουσκούς πριν το μαγειρέψετε, διαβάστε περισσότερα

Το ισραηλινό κουσκούς, ή πτίτιμ, έχει ελάχιστα κοινά με το αραβικό κουσκούς. Είναι περισσότερο ένα πιάτο ζυμαρικών, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε χορταστικές σαλάτες ζυμαρικών. Φτιάξτε μια σαλάτα ρατατούιγ, - διαβάστε περισσότερα

Σε αντίθεση με την αραβική εκδοχή, το ισραηλινό κουσκούς, ή πτίτιμ, είναι περισσότερο ένα πιάτο που μοιάζει με ζυμαρικά και έχει τη μορφή μικρών μπαλών. Το πτίτιμ εφευρέθηκε στο Ισραήλ τη δεκαετία του 1950, όταν η χώρα αντιμετώπιζε έλλειψη ρυζιού και κουσκούς. Το νέο προϊόν - διαβάστε περισσότερα

Υπερ-υγιεινή χάρη στο μαργαριταρένιο κουσκούς της, η σαλάτα τόνου της Ina Garten (και χωρίς μαγιονέζα!) διαθέτει τη φρέσκια γεύση της κάπαρης, του λεμονιού και των ελιών. διαβάστε περισσότερα

• Κουσκούς:
• Σάλτσα βινεγκρέτ:

Για να διασφαλίσει ότι το κουσκούς της θα είναι απίστευτα γευστικό, η Giada De Laurentiis το καβουρδίζει πρώτα ελαφρά και μετά το σιγοβράζει σε ζωμό κοτόπουλου. Μια γλυκιά και αλμυρή βινεγκρέτ σφενδάμου αναδεικνύει τα φρούτα και τα βότανα στη συνταγή της, ενώ τραγανά κομμάτια αμυγδάλου συμπληρώνουν τη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.