Καλοκαιρινό τσιζκέικ 4 συστατικών

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά συν χρόνος πήξης
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Ο συνδυασμός ροδάκινων και κρέμας γάλακτος είναι απλά φτιαγμένος για το καλοκαίρι! Και να θυμάστε: όσο πιο ζουμερά είναι τα ροδάκινα, τόσο το καλύτερο. Αυτό το τσιζκέικ φτιάχνεται με μόνο τέσσερα κύρια συστατικά: ζύμη από το κατάστημα, τυρί κρέμα, ζάχαρη άχνη και φρούτα. Το μυστικό του συστατικό είναι το νερό, το οποίο προσθέτετε στο τυρί κρέμα. Βοηθά να μετατραπεί το πυκνό τυρί σε μια ελαφριά, μεταξένια γέμιση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κρύο φύλλο ζύμης πίτας (πίτα), σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα
2 συσκευασίες 220 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
3 - 4 πολύ ώριμα ροδάκινα, κομμένα στη μέση και σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ροδάκινα, ζύμη κουρκούτας, ανθότυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Απλώστε τη ζύμη σε ένα ταψί πίτας διαμέτρου 22 εκ., διπλώνοντας και τσαλακώνοντας τις άκρες. Στρώστε τη ζύμη με ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και γεμίστε το με βαρίδια πίτας ή ξερά φασόλια (ρύζι). Ψήστε μέχρι η ζύμη να αρχίσει να στεγνώνει και να πήζει, αλλά να είναι ακόμα πολύ ανοιχτόχρωμη, περίπου 12 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και τα βαρίδια και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει, άλλα 15 με 20 λεπτά. Τοποθετήστε το κέικ σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι νερό. Χτυπήστε με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα, περίπου 2 λεπτά. Απλώστε τη γέμιση πάνω από την κρύα βάση και λειάνετε την επιφάνεια.

Γαρνίρετε με φέτες ροδάκινου, σκεπάστε χαλαρά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει εντελώς η γέμιση, για περίπου 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών