Κεσαδίγια με ζαμπόν και μήλα

Ψήφοι: 9

Πώς να φτιάξετε Quesadillas με ζαμπόν και μήλο

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 292, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 53 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ένα δείπνο που είναι έτοιμο σε μισή ώρα. Εδώ, η quesadilla δεν είναι απλώς ένα ορεκτικό, είναι ένα κυρίως πιάτο. Χάρη στα μήλα, θα την λατρέψουν και τα παιδιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 τορτίγιες ολικής αλέσεως (15 εκ. έκαστο)
1 κουταλιά της σούπας καυτερή μουστάρδα ή μουστάρδα Ντιζόν
1 φλιτζάνι (110 γρ.) τριμμένο ανάλατο ελβετικό τυρί
110 γρ. ανάλατο άπαχο ζαμπόν Black Forest, σε πολύ λεπτές φέτες
1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1,5 κουταλιά της σούπας βούτυρο μήλου χωρίς ζάχαρη, και επιπλέον για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
2 μικρά μήλα (κόκκινα και πράσινα), κομμένα σε λεπτές λωρίδες
Χυμός λεμονιού και τριμμένη κανέλα για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: είδος μεξικάνικης τηγανίτας, ζαμπόν σε ξηρή επεξεργασία, μουστάρδα Ντιζόν, μήλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 90°C.
Ψεκάστε 4 τορτίγιες με σπρέι μαγειρικής (ή αλείψτε με ελαιόλαδο). Τοποθετήστε τες με τη λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια μεγάλη σανίδα κοπής. Αλείψτε με μουστάρδα και πασπαλίστε με περίπου το 1/2 του τυριού. Γαρνίρετε την καθεμία με μια λεπτή στρώση ζαμπόν, κρεμμύδι, λίγη πιπεριά και το υπόλοιπο τυρί.

Απλώστε ομοιόμορφα τις υπόλοιπες τορτίγιες με βούτυρο μήλου. Τοποθετήστε την βουτυρωμένη τορτίγια πάνω στην τορτίγια με ζαμπόν και τυρί (με τη γέμιση από μέσα) και πιέστε σταθερά για να σχηματίσετε μια quesadilla.
Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τις quesadillas, με την πλευρά του λαδιού προς τα κάτω, και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και το τυρί να αρχίσει να λιώνει. Ψεκάστε την επιφάνεια με σπρέι μαγειρέματος, γυρίστε τις και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και η δεύτερη πλευρά και να λιώσει το τυρί.
Μεταφέρετε σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για να διατηρηθεί ζεστό. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες πίτες.

Κόψτε κάθε quesadilla σε 4 φέτες και βάλτε τις στα πιάτα. Ανακατέψτε τα μήλα με χυμό λεμονιού και κανέλα κατά βούληση. Σερβίρετε με φέτες μήλου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Δείπνο / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Σάντουιτς / / Λάχανο σε φύλλα λάχανου / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές