Μοσχάρι Hibachi με noodles και λαχανικά

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μοσχάρι Hibachi με noodles και λαχανικά - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. μοσχαρίσιες μπριζόλες από το εσωτερικό του μηρού (κώλο)
450 γρ. φύλλα ζύμης για ρολό αυγών
2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλας
1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 συσκευασία (225 γρ.) μανιτάρια σε φέτες
1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, καρότο, κολοκύθι, κρεμμύδια, μανιτάρια, σάλτσα σόγιας, ξίδι μηλίτη, σκόρδο, άμυλο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέστε το μισό λάδι. Όταν το λάδι ζεσταθεί, προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε γρήγορα, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν, για περίπου 5 λεπτά. Ενώ μαγειρεύονται τα λαχανικά, ζεστάνετε ένα δεύτερο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέστε το υπόλοιπο λάδι.
Κόβουμε την μπριζόλα σε μικρούς κύβους και τη σοτάρουμε από όλες τις πλευρές για περίπου 4-5 λεπτά.

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε μέτρια φωτιά. Χωρίστε τα φύλλα ζύμης σε δύο στοίβες. Τυλίξτε το καθένα σε ρολό.

Κόψτε το ρολό σε λεπτές λωρίδες πάχους περίπου 0,5 εκ. και χωρίστε το σε ξεχωριστές λωρίδες. Βάλτε τα μισά από τα "noodles" σε βραστό νερό και μαγειρέψτε τα για 3 λεπτά. Στραγγίστε τα και τοποθετήστε τα noodles σε ένα μπολ σερβιρίσματος ή σε ένα πιάτο. (Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα noodles για τη συνταγή.) Ιαπωνικά νουντλς.)
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, το σκόρδο και το κορν φλάουρ.

Προσθέστε το κρέας και τυχόν ζουμιά στο τηγάνι με τα λαχανικά. Προσθέστε το μείγμα κορν φλάουρ στα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέστε το βούτυρο. (Κρατήστε 2 φλιτζάνια για τη συνταγή.)Ιαπωνικά νουντλς»).

Τοποθετήστε τα τελειωμένα noodles με κρέας και λαχανικά και σερβίρετε.