Πουτίγκα ψωμιού με ντόνατ μήλου

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα ψωμιού με μήλο και ντόνατ

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 614, συνολικό λίπος 40 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 18 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 60 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 114 mg, νάτριο 297 mg, ζάχαρη 42 ΣΟΛ.

Αυτή η πουτίγκα ψωμιού για επιδόρπιο φτιάχνεται με ντόνατς εμποτισμένα με μηλίτη. Η υπέροχα φρουτώδης γεύση τους συμπληρώνεται τέλεια από χυμό πορτοκαλιού, ξινά κράνμπερι και τις καραμελένιες νότες της τραγανής επικάλυψης με πεκάν. Σερβίρετε ζεστή με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8 ντόνατς μήλου, μπαχαρικών ή κανονικά, κομμένα στη μέση οριζόντια
2/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
2 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού
8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Ξύσμα από 1 λεμόνι + 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1/3 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
0,5 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
4 φλιτζάνια παγωτό βανίλια, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντόνατς, πεκάν, ξύσμα λεμονιού, Χυμός πορτοκαλιού, κρέμα, αποξηραμένα κράνμπερι, μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα ντόνατς με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C και, όσο προθερμαίνεται, τοποθετήστε το ταψί με τα ντόνατς μέσα. Ψήστε, γυρίζοντάς τα μία φορά μετά από περίπου 10 λεπτά. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές, για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί και συνεχίστε την προθέρμανση του φούρνου.
Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τα κράνμπερι με 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού. Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να ροδίσουν τα κράνμπερι, για 10-15 λεπτά (ο χυμός θα πρέπει να εξατμιστεί). Αφήστε στην άκρη.

Κόψτε 7 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε κύβους. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα πεκάν, το αλεύρι, το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη και το βούτυρο σε κύβους. Ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας ή με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής μέχρι να θρυμματιστούν. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την κρυσταλλική ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα ανοιχτό κίτρινο μείγμα. Προσθέστε το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα, το εκχύλισμα βανίλιας και το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
Προσθέστε σταδιακά την κρέμα γάλακτος, συνεχίζοντας το χτύπημα, και στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε σταδιακά τα μειωμένα κράνμπερι και τον χυμό πορτοκαλιού.
Λαδώστε τον πάτο και τα πλαϊνά ενός ταψιού 20x20 εκατοστών με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Σπάστε τα ντόνατς σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τα στο ταψί. Ρίξτε από πάνω τη μισή ποσότητα κρέμας γάλακτος, φροντίζοντας τα κράνμπερι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Πιέστε τα όλα μέσα στην κρέμα γάλακτος και αφήστε την να μουλιάσει για 10 λεπτά. Περιχύστε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Βγάλτε την επικάλυψη από το ψυγείο και πασπαλίστε ομοιόμορφα από πάνω.
Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να κάνει φουσκάλες στις άκρες, για 35-40 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά. Σερβίρετε το ψωμί ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών