Ζαχαρωμένοι σπόροι κολοκύθας
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Ζαχαρωμένοι σπόροι κολοκύθας - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 φλιτζάνια καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα κανέλας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπόρος κολοκύθας, κρέμα ντόλτσε ντε λέτσε, συμπυκνωμένο γάλα, καστανή ζάχαρη, τριμμένο πιπέρι καγιέν, κανέλα, αμύγδαλο
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Αλείψτε ελαφρά ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε τη σάλτσα καραμέλας και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά. Μόλις διαλυθεί, προσθέστε το εκχύλισμα κανέλας και το πιπέρι καγιέν. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το μείγμα να φτάσει τους 160°C (325°F).Η λιωμένη ζάχαρη είναι πολύ ζεστή. Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν τη χειρίζεστε.. - Ανακατέψτε με τους σπόρους κολοκύθας μέχρι να καλυφθούν πλήρως. Απλώστε τους γλασαρισμένους σπόρους σε ένα ταψί και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Σπάστε τους σπόρους με μια ξύλινη κουτάλα και αφήστε τους να κρυώσουν μέχρι να κρυώσουν.
Εξοδος: 4 κουταλιές της σούπας.Μαγειρικές συμβουλές
Αν χρησιμοποιείτε ωμούς σπόρους κολοκύθας, ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τους. Τοποθετήστε τους σε ένα ταψί ελαφρά στρωμένο με σπρέι μαγειρέματος σε προθερμασμένο φούρνο στους 120°C (250°F). Ψήστε τους σπόρους για περίπου 1 ώρα, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά. Ο σπόρος θα παραμείνει μέσα στο κέλυφος, αλλά το κέλυφος θα είναι επίσης βρώσιμο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
