Κέικ με γεύση ιρλανδικής κρέμας

Ψήφοι: 1

Φορά: 3 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Αυτό το κέικ σοκολάτας είναι εμπλουτισμένο με τη γεύση του ιρλανδικού καφέ με κρέμα—το τέλειο επιδόρπιο για ενήλικες! Είναι επίσης απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Η ζύμη ψήνεται χρησιμοποιώντας αγορασμένο μείγμα για παντεσπάνι σοκολάτας με λίγο στιγμιαίο καφέ για να ενισχύσει τη γεύση. Στη συνέχεια, γίνονται όσο το δυνατόν περισσότερες τρύπες στο κέικ για να ρέει η νόστιμη γέμιση ιρλανδικής κρέμας. Το κέικ καλύπτεται με σαντιγί με γεύση καφέ και περιχύνεται με σοκολάτα. Η γέμιση, όπως και η ζύμη, φτιάχνεται με αγορασμένο μείγμα, οπότε αυτό το κέικ είναι παιχνιδάκι. Πασπαλίστε με κόκκους καφέ καλυμμένους με σοκολάτα και σερβίρετε κρύο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 συσκευασία (450 γρ.) μείγμα για παντεσπάνι σοκολάτας σε σκόνη + τα απαραίτητα πρόσθετα υλικά
3 κουταλιές της σούπας στιγμιαίος εσπρέσο σε σκόνη
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη
1 φακελάκι (90 g) διαλυτού μείγματος για πουτίγκα βανίλιας
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
0,5 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας λικέρ ιρλανδικής κρέμας
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
0,5 κουταλιά της σούπας ημίγλυκοι κόκκοι σοκολάτας
0,5 φλιτζάνια κόκκους καφέ με επικάλυψη σοκολάτας, χοντροκομμένους

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, καφές, συμπυκνωμένο γάλα, πουτίγκα βανίλιας, κρέμα, Λικέρ Baileys, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το μείγμα για παντεσπάνι με 2 κουταλιές της σούπας σκόνη στιγμιαίου εσπρέσο. Ζυμώστε τη ζύμη και ψήστε το παντεσπάνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για ένα ταψί 22x32 εκ. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα. Χρησιμοποιώντας τη λαβή μιας ξύλινης κουτάλας, ανοίξτε 25 τρύπες στο κέικ (κάντε 5 σειρές των 5 τρυπών).
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το ζαχαρούχο γάλα, το μείγμα για πουτίγκα βανίλιας, 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. λικέρ, 2 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά για να σφίξει η πουτίγκα.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λικέρ και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας σκόνη εσπρέσο μέχρι να διαλυθεί ο καφές. Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε τα υπόλοιπα 1 1/2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα λικέρ και εσπρέσο και ανακατέψτε για να ενσωματωθεί στην σαντιγί.
Απλώστε το μείγμα της πουτίγκας πάνω από το παντεσπάνι, φροντίζοντας να γεμίσετε πλήρως τις τρύπες. Απλώστε την σαντιγί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή έως και όλη τη νύχτα.
Περίπου 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα, λιώστε τα κομματάκια σοκολάτας στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά. Περιχύστε το κέικ με τη σοκολάτα και στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένους κόκκους καφέ. Σερβίρετε κρύο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / Κέικ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές