Αμερικανική πουτίγκα μπανάνας με μπισκότα

Ψήφοι: 3

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Η αμερικανική πουτίγκα μπανάνας σε αυτή τη συνταγή είναι Αμερικανικά μπισκότα βανίλιας (γκοφρέτες βανίλιας), περιχυμένο με λικέρ μπανάνας, γαρνιρισμένο με κρέμα μπανάνας-βανίλιας, φρέσκες φέτες μπανάνας και σαντιγί. Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, αυτή η πουτίγκα είναι ιδανική για όλη την οικογένεια ή για τους καλεσμένους. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το νόστιμο, γλυκό και κρεμώδες επιδόρπιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

950 ml γάλα
2 φλιτζάνια ζάχαρη, συν 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
8 μεγάλα αυγά, χωρισμένα τα ασπράδια και πεταμένα, ή χρησιμοποιήστε τα για άλλους σκοπούς
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μπανάνας
1/3 φλιτζάνι μπέρμπον
1/2 φλιτζάνι κορν φλάουρ
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, και λίγο περισσότερο
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε κύβους
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
4 μεγάλες μπανάνες, κομμένες σε φέτες
1 συσκευασία γκοφρέτες βανίλιας
1/3 φλιτζάνι λικέρ μπανάνας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: γάλα, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα μπανάνας, bourbon, άμυλο, εκχύλισμα βανίλιας, βούτυρο, κρέμα, μπανάνες, μπισκότα βουτύρου, λικέρ μπανάνας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το γάλα με μια πρέζα ζάχαρη (αυτό θα εμποδίσει το γάλα να καεί στον πάτο της κατσαρόλας).
Βάλτε τους κρόκους των αυγών, το εκχύλισμα μπανάνας, το μπέρμπον και 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αργά μια μικρή ποσότητα από το μείγμα γάλακτος. Πρέπει να το κάνετε αυτό πολύ αργά, διαφορετικά τα αυγά θα πήξουν. Μόλις προσθέσετε όλο το γάλα, επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και τοποθετήστε την σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να βράσει το μείγμα και να πήξει, μέχρι να κολλήσει στο πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε μια πρέζα αλάτι και εκχύλισμα βανίλιας. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο σε κύβους και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει πιο πλούσιο και λαμπερό.

Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα μπολ και σκεπάστε την με μεμβράνη, πιέζοντάς την σταθερά στην επιφάνεια για να μην σχηματιστεί κρούστα. Αφήστε την να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα εκχύλισμα βανίλιας χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις προσθέτουμε στην κρέμα.
Τοποθετήστε τα μπισκότα βανίλιας σε ένα μικρό, βαθύ ορθογώνιο ταψί ή σε μια φόρμα για τάρτα 25 εκ. Περιχύστε με λικέρ μπανάνας και στη συνέχεια προσθέστε κρέμα μπανάνας. Προσθέστε σαντιγί και βάλτε τα στο ψυγείο πριν τα σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Αμερικανική κουζίνα / Τάιλερ Φλόρενς

Παρόμοιες συνταγές