Κοτομπουκιές με σάλτσα μελιού-μουστάρδας

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τα τραγανά κοτομπουκιές είναι από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές στα πάρτι σε σπίτια. Λίγοι θα αρνηθούν αυτό το νόστιμο ορεκτικό. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες τα λατρεύουν, ειδικά με ένα ποτήρι κρύα μπύρα. Τα κοτομπουκιές είναι εύκολα στην παρασκευή τους: κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες, αλείψτε τα με αυγό και τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε τα σε άφθονο λάδι. Αν δεν έχετε φριτέζα, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Για το πανάρισμα, χρησιμοποιήστε ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά panko. Είναι μεγάλα και αφράτα, δημιουργώντας μια ιδιαίτερα τραγανή, λιγότερο λιπαρή κρούστα. Σερβίρετε τα κοτομπουκιές με σάλτσα μελιού-μουστάρδας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κοτόπουλο

1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
3 αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά panko
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού λεμονόπιπερο
0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Φυστικέλαιο, για τηγάνισμα

Μουστάρδα με μέλι

0,5 φλιτζάνι μουστάρδα Ντιζόν
0,5 φλιτζάνια μέλι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, πανκ ψίχουλα, Φυστικοβούτυρο, σκόνη σκόρδου, λεμονόπιπερο, τριμμένο πιπέρι καγιέν, μουστάρδα Ντιζόν, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε το λάδι στους 175°C.
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε μακριές λωρίδες και αφήστε τα στην άκρη. Χτυπήστε 3 αυγά σε ένα μπολ. Βάλτε το αλεύρι σε ένα άλλο μπολ.

Ρίξτε μέσα πανκ ψίχουλα Τοποθετήστε τις λωρίδες κοτόπουλου σε ένα ταψί ή σε ένα ρηχό μπολ και ανακατέψτε με σκόνη σκόρδου, πιπέρι λεμονιού, πιπέρι καγιέν, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αλευρώστε τις λωρίδες κοτόπουλου, βουτήξτε τες σε χτυπημένο αυγό και τέλος αλευρώστε τες με τριμμένη φρυγανιά.
Τηγανίστε σε καυτό φυστικέλαιο για 6-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε τα φιλέτα κοτόπουλου με σάλτσα μελιού-μουστάρδας.

Μουστάρδα με μέλι:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Δείπνο / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Πάτρικ και Τζίνα Νίλι

Παρόμοιες συνταγές