Μίνι muffins γλυκοπατάτας με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Μίνι Μάφινς με Γλυκοπατάτα και Κομματάκια Σοκολάτας

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 89, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 12 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 14 mg, νάτριο 62 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Ένα από τα κύρια συστατικά αυτών των μάφινς είναι η γλυκοπατάτα. Κάνει τα μάφιν ιδιαίτερα αφράτα και μαλακά. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη και τα μάφινς θα γίνουν σαν επιδόρπιο και θα εξαφανιστούν σε χρόνο μηδέν, ακόμα κι αν τα αγαπημένα σας πρόσωπα είναι δύσπιστα σχετικά με τη γλυκοπατάτα στα αρτοσκευάσματα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium
0,5 φλιτζάνι μίνι κομματάκια σοκολάτας
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 φλιτζάνι πουρέ γλυκοπατάτας σε κονσέρβα
2/3 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
110 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 μεγάλο αυγό
Ειδικός εξοπλισμός: 3 φόρμες για 12 μάφιν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, κρέμα γάλακτος, καστανή ζάχαρη, κανέλα, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), γλυκοπατάτα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε τρία ταψιά για μάφιν με σπρέι μαγειρικής ή στρώστε τα με χάρτινες λαδόκολλες.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τα κομματάκια σοκολάτας, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ γλυκοπατάτας, τη ζάχαρη, το βούτυρο, την ξινή κρέμα και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη, αφαιρώντας μερικούς μικρούς σβόλους. Γεμίστε κάθε φόρμα για μάφιν με τη ζύμη.

Ψήστε μέχρι τα cupcakes να ξεκολλούν από τα τοιχώματα του ταψιού (αν δεν χρησιμοποιήσατε χάρτινες λαδόκολλες) και μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, 12-16 λεπτά. Μεταφέρετε τα cupcakes σε μια σχάρα για να κρυώσουν. Σερβίρετε ζεστά ή κρύα σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Φθινοπωρινά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Ψημένα προϊόντα πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές