Μάφιν με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 280, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4.5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 41 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 40 mg, νάτριο 200 mg, ζάχαρη 23 ΣΟΛ.

Αυτά τα μάφιν με μειωμένα λιπαρά μοιάζουν ακριβώς με τα κλασικά αμερικανικά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας! Ο συνδυασμός ξινής κρέμας με χαμηλά λιπαρά και μηλόσουπας τα κάνει μαλακά και ζουμερά, ακόμα και με ελάχιστη ποσότητα βουτύρου. Ιδανικά για ειδικές περιστάσεις και καθημερινή χρήση!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
2 μεγάλα αυγά
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών
0,5 φλιτζάνια μηλόσουπα χωρίς ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζάνι μίνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, αυγά, κρέμα γάλακτος, μήλο (πουρές), καστανή ζάχαρη, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι)

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με χάρτινες θήκες και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά σε ένα δεύτερο μεσαίο μπολ. Χτυπήστε μαζί την καστανή ζάχαρη, την ξινή κρέμα, τη σάλτσα μήλου, το βούτυρο και τη βανίλια. Ενσωματώστε απαλά το υγρό μείγμα στο μείγμα αλευριού με μια σπάτουλα και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη.

Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα (δεν πειράζει αν υπάρχουν σβόλοι). Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες θήκες για μάφιν. Ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαντηλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο ενός μάφιν, για 20-24 λεπτά.
Αφήστε τα μάφινς να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα και κρυώστε εντελώς. Φυλάσσετε σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινά σνακ / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές