Καλάθι με καρπούζι και σορμπέ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Καλάθι με σορμπέ καρπούζι

Φορά: 3 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

Σερβίρετε σορμπέ για μεγάλο πλήθος σε ένα μοναδικό καλάθι με καρπούζια. Είναι εύκολο να το κόψετε, ακολουθώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα. Καταψύξτε καλά το καλάθι με καρπούζια πριν το γεμίσετε για να μην λιώσει γρήγορα στο τραπέζι. Στη συνέχεια, γεμίστε το καλάθι με μπάλες από διαφορετικά σορμπέ και μπάλες από πολτό καρπουζιού, που θα συμπληρώσουν τέλεια το κατεψυγμένο επιδόρπιο. Όσο περισσότερες γεύσεις και χρώματα επιλέξετε, τόσο πιο εντυπωσιακό θα φαίνεται το καλάθι με τα δροσιστικά δώρα σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 καρπούζι χωρίς κουκούτσια βάρους 8-9 κιλών.
6 φλιτζάνια διαφορετικών ειδών σορμπέ
Ειδικός εξοπλισμός: ταινία κάλυψης· κουτάλια καρπουζιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Καρπούζι, σορμπέ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το καρπούζι στο πλάι του (με το κοτσάνι στραμμένο αριστερά ή δεξιά) και κόψτε ένα μικρό επίπεδο κομμάτι φλούδας από τον πάτο για να το σταθεροποιήσετε. Τυλίξτε το καρπούζι οριζόντια με ταινία κάλυψης, περίπου 1 εκ. πάνω από το κοτσάνι. Εφαρμόστε δύο ακόμη λωρίδες ταινίας στο κέντρο του πάνω μέρους για να δημιουργήσετε μια λαβή για το καλάθι πλάτους 4 εκ.
Χρησιμοποιώντας την ταινία ως οδηγό, κόψτε κομμάτια καρπουζιού και στις δύο πλευρές της λαβής, μέχρι την οριζόντια ταινία, για να δημιουργήσετε το σχήμα του καλαθιού. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα καρπουζιού, βγάλτε 4 φλιτζάνια μπαλάκια καρπουζιού και αφήστε τα στην άκρη. Αφαιρέστε την υπόλοιπη σάρκα καρπουζιού και αφήστε την στην άκρη για άλλη χρήση. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι, κόψτε τη σάρκα από τη λαβή για να δημιουργήσετε μια ωραία λωρίδα από τη φλούδα καρπουζιού. Συνεχίστε να αδειάζετε ολόκληρο το καλάθι με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετήστε το καλάθι στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες. Ψύξτε τις μπαλάκια καρπουζιού.

Τοποθετήστε 3 φλιτζάνια μπαλάκια καρπουζιού στον πάτο του καλαθιού. Πάρτε μερικές μπαλάκια σορμπέ και τοποθετήστε τες πάνω από το καρπούζι. Γαρνίρετε με τις υπόλοιπες μπαλάκια καρπουζιού.
- Συνταγή σορμπέ πορτοκαλιού
- Συνταγή σορμπέ ακτινίδιου
- Συνταγή σορμπέ κεράσι-ρόδι
Σερβίρετε αμέσως ή βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε, αλλά όχι περισσότερο από 1 ώρα.