Κέικ με ανανά και ανάποδα

Ψήφοι: 4

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Η πίτα είναι η κορωνίδα της σπιτικής ζαχαροπλαστικής, σύμβολο της οικιακής άνεσης, των οικογενειακών παραδόσεων και της ευημερίας. Μια γλυκιά πίτα είναι η καλύτερη θεραπεία για την κακή διάθεση. Το αναποδογυρισμένο κέικ ανανά είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό επιδόρπιο. Παρά την φαινομενική του πολυπλοκότητα, αυτό το κέικ είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί. Θα γίνει το κεντρικό στοιχείο κάθε τραπεζιού τσαγιού και η παρουσίασή του είναι πραγματικά εντυπωσιακή - δοκιμάστε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας γυρίζοντάς το μπροστά στα μάτια τους. Το αναποδογυρισμένο κέικ ανανά συνδυάζει ένα ελαφρύ άρωμα, τη γλυκύτητα της καραμέλας και τη ζωντανή γεύση του ανανά. Ένας απίστευτος συνδυασμός. Τόσο απλός και τόσο μαγευτικός!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη
9 φέτες ανανά σε χυμό κονσέρβας, στραγγισμένες
5 κεράσια μαρασκίνο
1,5 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι premium
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
80 γρ. μαργαρίνης
2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
3/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2/3 φλιτζάνι γάλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, ζύμη μπισκότων, καστανή ζάχαρη, κοκτέιλ κεράσι, Ανανάς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C.

Βάλτε το βούτυρο σε ένα τετράγωνο ταψί 20 x 20 x 5 εκ. σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Μόλις λιώσει, πασπαλίστε ομοιόμορφα την καστανή ζάχαρη από πάνω. Τοποθετήστε τους κύβους ανανά πάνω από τη ζάχαρη σε μία στρώση, σχηματίζοντας τρεις σειρές. Κόψτε στη μέση. κεράσια μαρασκίνο και τοποθετήστε το μισό, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, στο κέντρο κάθε δακτυλίου ανανά. Αφήστε το καλούπι στην άκρη.
Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και κοσκινίστε ξανά. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, ανακατέψτε τη μαργαρίνη, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια. Σε ένα μπλέντερ χτυπήστε το γάλα, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά μετά από κάθε προσθήκη αλευριού για να βεβαιωθείτε ότι τα υλικά έχουν ενωθεί.

Ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη στο ταψί που έχετε στρώσει με ανανά και ψήστε για 40 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψητό βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο ή πιέζοντας απαλά το κέικ με τα δάχτυλά σας. Αν η εσοχή επανέλθει μετά το πάτημα, το κέικ είναι έτοιμο. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεκολλήστε προσεκτικά τις άκρες του κέικ από τα πλαϊνά του ταψιού. Ετοιμάστε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Γυρίστε το κέικ στο πιάτο. Αφήστε το ταψί να σταθεί ανάποδα πάνω από το κέικ για λίγα λεπτά για να απορροφηθεί το σιρόπι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / / Αμερικανική κουζίνα / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές