Αναποδογυρισμένη πίτα με ανανά και μπέικον

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ανάποδη πίτα με ανανά και μπέικον

Φωτογραφία του πιάτου: Γιουνχί Κιμ

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ανάποδη πίτα με ανανά και μπέικον - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

7 δαχτυλίδια φρέσκου ανανά (πάχους περίπου 1-1,5 εκ.)
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, ελαφρώς πιεσμένη σε ένα ποτήρι
170 γρ. ανάλατο μαλακωμένο βούτυρο
6 φέτες μπέικον
2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Μια πρέζα αλάτι
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή κεφίρ χαμηλών λιπαρών

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, κεφίρ, ξινόγαλα, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, Ανανάς, καστανή ζάχαρη, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμοί Φαρενάιτ). Τηγανίστε το μπέικον σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς το περιστασιακά μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 9-11 λεπτά. Μεταφέρετε τα κομμάτια μπέικον σε μια χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια θρυμματίστε τα καλά και αφήστε τα στην άκρη.
Κρατήστε 3 κουταλιές της σούπας λίπος στο τηγάνι και στραγγίστε το υπόλοιπο. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο και λιώστε το σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί 23 εκ., περιστρέφοντας και γέρνοντας το ταψί για να καλύψει ολόκληρο τον πάτο. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την καστανή ζάχαρη πάνω από το μείγμα βουτύρου.

Τοποθετήστε έναν δακτύλιο ανανά στο κέντρο του ταψιού και τοποθετήστε τους υπόλοιπους δακτυλίους γύρω του, επικαλύπτοντας τις άκρες αν χρειάζεται. Πασπαλίστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο μπέικον στο κέντρο ή ανάμεσα στους δακτυλίους ανανά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, χτυπήστε το υπόλοιπο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

Χτυπήστε τα αυγά ξεχωριστά, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιαςΡυθμίστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε απαλά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε τρεις προσθήκες, εναλλάξ προσθέτοντας το ξινόγαλα και το μείγμα αλευριού. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ σε υψηλή και χτυπήστε για περίπου 15 δευτερόλεπτα μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί πάνω από τους ανανάδες. Ψήστε για περίπου 1 ώρα, ελέγχοντας αν είναι έτοιμη με μια οδοντογλυφίδα (τοποθετήστε την στο κέντρο του κέικ και αφαιρέστε την. Αν δεν υπάρχει ζύμη στην οδοντογλυφίδα, το κέικ σας είναι έτοιμο). Τοποθετήστε το σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά, στη συνέχεια περάστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του ταψιού και αφαιρέστε το κέικ, αναποδογυρίζοντας το ταψί σε μια επίπεδη πλάκα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές