Φοντί σοκολάτας με ψημένα marshmallows σε ξυλάκι

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Φοντί σοκολάτας με ψημένες μαρσμέλοου σε ξυλάκι

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Σε αυτή τη συνταγή, η Trisha Yearwood συνδυάζει δύο νόστιμα επιδόρπια: φοντί σοκολάτας και ένα αμερικανικό camp s'more. Θα απολαύσετε όλες τις γεύσεις ενός παραδοσιακού s'more, αλλά σε μορφή φοντί. Η γκανάζ σοκολάτας χύνεται σε ατομικά καλούπια και γαρνίρεται με θρυμματισμένα κράκερ graham και αλατισμένα αμύγδαλα. Για βούτηγμα, περάστε marshmallows και φρούτα σε ξύλινα σουβλάκια και ψήστε τα σε ανοιχτή φλόγα (φωτιά, καμινέτο ή γκαζάκι) μέχρι να ροδίσουν ωραία τα marshmallows. Σερβίρετε τρία σουβλάκια ανά μερίδα. Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και μοναδικό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
340 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
4 κράκερς graham
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα αλατισμένα αμύγδαλα
2 φλιτζάνια φράουλες, αποφλοιωμένες
2 φλιτζάνια φρούτα 2,5 εκ., όπως ακτινίδιο και μάνγκο
1 συσκευασία (450 γρ.) μεγάλα marshmallows
Πρόσθετος εξοπλισμός18 σουβλάκια μπαμπού 12 ιντσών, μουλιασμένα σε νερό για 30 λεπτά· 6 μικρά φορμάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, κρέμα, κρέμα γάλακτος, μπισκότα βουτύρου, αμύγδαλο, ζαχαρόπαστα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες γύρω από τις άκρες και να αρχίσει να ανεβαίνει ο ατμός. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε την καυτή κρέμα γάλακτος πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε την να καθίσει για 3 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε την ξινή κρέμα. Ρίξτε τη γκανάζ σε 6 μικρά φορμάκια.
Αλέστε τα κράκερς graham και τα αμύγδαλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να θρυμματιστούν (ή ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι). Πασπαλίστε το μείγμα πάνω από την γκανάζ στα ράμεκιν.

Βάλτε φράουλες, κομμένα φρούτα και marshmallows σε σουβλάκια. Κρατήστε τα σουβλάκια πάνω από φωτιά ή φλόγα, γυρίζοντάς τα, μέχρι να ψηθούν τα marshmallows. Βουτήξτε τα σουβλάκια στο φοντί σοκολάτας και απολαύστε!

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Επιδόρπια / Επιδόρπια φρούτων / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / / Τρίσα Γιέργουντ

Συλλογές συνταγών