Ομελέτα φούρνου με λουκάνικο και τυρί

Ψήφοι: 5

Πώς να φτιάξετε ομελέτα με λουκάνικο και τυρί

Φορά: 43 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε μια ομελέτα για μεγάλο πλήθος είναι να την ψήσετε στο φούρνο σε ένα μεγάλο ταψί ή σε μικρά φορμάκια. Ο φούρνος θα βοηθήσει την ομελέτα να φουσκώσει καλά, δημιουργώντας μια αφράτη, βελούδινη και ελκυστική εμφάνιση. Η προσθήκη κιμά λουκάνικου, πιπεριών και ελβετικού τυριού Gruyère κάνει αυτή την ομελέτα πολύ χορταστική, νόστιμη και πραγματικά ξεχωριστή. Είναι αρκετά απλή στην παρασκευή της: απλώς τηγανίστε το κιμά λουκάνικο και το κρεμμύδι, ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα χτυπημένο αυγό και ψήστε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Βούτυρο, για το άλειμμα του ταψιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
220 γρ. μαλακό λουκάνικο γαλοπούλας, χωρίς το περίβλημα
8 μεγάλα αυγά
1/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
120 γρ. τριμμένο τυρί Gruyère
1/4 κουταλιά της σούπας + 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, κρεμμύδια, λουκάνικο, αυγά, γάλα, γλυκιά πιπεριά, Τυρί Gruyere, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί 20 x 20 εκ. με βούτυρο.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει ημιδιαφανές, περίπου 3 λεπτά. Προσθέτουμε το λουκάνικο και σοτάρουμε μέχρι να σκουρύνει, περίπου 5 λεπτά. Αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 20 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, 1 φλιτζάνι τυρί Gruyère και 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού και κιμά. Ρίξτε το μείγμα αυγών στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Πριν το σερβίρισμα, κόψτε την ψημένη ομελέτα σε φέτες και πασπαλίστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Σημείωμα: Για να φτιάξετε ατομικές μερίδες, μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα αυγών σε 4 λαδωμένα φορμάκια των 240 ml (8 fl oz). Ψήστε για 15-18 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Συλλογές συνταγών