Αυτή η γρήγορη και νόστιμη σαλάτα φτιάχνεται με τρία είδη φασολιών: πράσινα φασόλια, κίτρινα φασόλια και edamame (άγουρα φασόλια σόγιας). Όλα τα υλικά ζεματίζονται πρώτα. Αυτό θα τα μαλακώσει ελαφρώς, αλλά θα διατηρήσει τη ζουμερότητά τους και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καταπληκτικό πιάτο κινέζικου στιλ δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες για την παρασκευή του. Είναι γρήγορο στην παρασκευή του στο σπίτι, αλλά και νόστιμο, όπως σε ένα εστιατόριο, μετατρέποντας ένα δείπνο μιας καθημερινής σε μια εορταστική απόλαυση. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι: διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο, γεμάτο με έντονες ασιατικές γεύσεις, χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Ένα μείγμα από βραστά κινέζικα noodles αυγού και ασπρισμένο μπρόκολο σε σησαμέλαιο τοποθετείται σε βαθιά μπολ και από πάνω... διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος και πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο ορεκτικό μελιτζάνας είναι να τις κόψετε στη μέση και να τις ψήσετε στο φούρνο. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμες, όταν ροδίσουν και μαλακώσουν, αλείψτε τες με ένα απλό, αλλά πολύ... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η χορταστική φριτάτα με ασιατική έμπνευση φτιάχνεται με νουντλς ράμεν (ή στιγμιαία νουντλς) και κιμά κοτόπουλου. Η νόστιμη, ξεχωριστή γεύση της προέρχεται από το σκούρο σησαμέλαιο, τη σάλτσα στρειδιών και το τουρσί τζίντζερ. Βράζεται μέχρι να ψηθεί καλά, διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο μπολ σε σχήμα μεγάλου, μεταμορφωμένου μπολ σούσι. Αυτό το μπολ περιέχει όλα τα συστατικά του σούσι με σολομό: ρύζι, ψάρι, φύκια, αγγούρι, σουσάμι, wasabi και τουρσί τζίντζερ. Αρχικά, το μπολ γεμίζεται με μαγειρεμένο καστανό ρύζι. διαβάστε περισσότερα

Ακόμα κι αν δεν έχετε καπνιστήριο, υπάρχει ένας πολύ καλός τρόπος να απολαύσετε φυσικό, σπιτικό καπνιστό κοτόπουλο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στην εστία σε ένα βαθύ τηγάνι στρωμένο με αλουμινόχαρτο και γεμάτο με ένα μείγμα μαύρου τσαγιού, ξηρού ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα νόστιμο ορεκτικό με γαρίδες εμπνευσμένο από την Ασία για ένα δείπνο στο σπίτι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μεγάλες γαρίδες, περασμένες ξεχωριστά σε κοντά ξύλινα σουβλάκια, για μια πραγματικά όμορφη εμφάνιση. Μην ξεχάσετε να... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ζωντανή και ζουμερή σαλάτα γεμάτη βιταμίνες φτιάχνεται με ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και βασιλικό, και γαρνίρεται με μια γλυκόξινη σάλτσα φυστικοβούτυρου αντί για την παραδοσιακή μαγιονέζα. Επιλέξτε μια σάλτσα χωρίς φυστικοβούτυρο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα
• Μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνονται από τόνο και ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε τον κιμά, ο τόνος ανακατεύεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με συστατικά όπως σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ, κόλιανδρο και τριμμένο τζίντζερ, τα οποία δίνουν στο ψάρι μια υπέροχη γεύση. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα
• Πάστα τζίντζερ-σκόρδου

Τηγανητό κοτόπουλο σε τραγανό πανάρισμα με σουσάμι σερβίρεται με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Το φιλέτο κοτόπουλου κοπανίζεται, μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας με πάστα τζίντζερ-σκόρδου και πανάρεται διπλά. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε έναν χώρο εργασίας με τρία διαβάστε περισσότερα

• Ρολά άνοιξης
• Σάλτσα σκόρδου-σόγιας
• Πικάντικη σάλτσα φιστικιού

Τα χορτοφαγικά ασιατικά ρολάκια άνοιξης είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό που θα λατρέψουν όλοι. Φρέσκα λαχανικά όπως λάχανο νάπα, καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπεριές, φύτρα φασολιών, βότανα και τηγανητά μανιτάρια shiitake για μια χορταστική γέμιση είναι τυλιγμένα σε... διαβάστε περισσότερα

Το Galbi (που σημαίνει "πλευρά" στα κορεατικά) είναι μαριναρισμένα, ψημένα στη σχάρα παϊδάκια. Φτιάχνεται από κοντά παϊδάκια με άφθονο κρέας πάνω τους. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, τα παϊδάκια μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε... διαβάστε περισσότερα

• Νουντλς ρυζιού
• Μπριζόλα πλευρού

Αυτό το ρολό κιμά φτιάχνεται από μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο οριζόντια στη μέση, χτυπημένο και αλειμμένο με πάστα κόκκινου κάρυ Ταϊλάνδης, η οποία, μαζί με την υπόλοιπη ζουμερή γέμιση, δίνει στο ρολό μια υπέροχη ασιατική γεύση. Το ρολό τηγανίζεται σε - διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και ένα φθηνό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας, όπως η μπριζόλα skirt, μπορεί να μαγειρευτεί σε πολύ τρυφερό και ζουμερό τελείωμα. Μια μαρινάδα κόλα κορεάτικου τύπου με ασιατικά μπαχαρικά είναι ιδανική για αυτό. Η κόλα θα μαλακώσει τέλεια το σκληρό κρέας και θα προσθέσει... διαβάστε περισσότερα

Η λεπτές φέτες μπριζόλας κατά μήκος των κόκκων αποτελεί εξαιρετικό συστατικό για ένα χορταστικό και νόστιμο ασιατικό πιάτο που παρασκευάζεται με την τεχνική stir-fry, όπου όλα τα λαχανικά και το κρέας τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Αυτό επιτρέπει στα λαχανικά να διατηρήσουν τη γεύση τους. διαβάστε περισσότερα

Το νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες bok choy μαγειρεύεται στον ατμό στον φούρνο μικροκυμάτων με σκόρδο και τζίντζερ μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, διατηρώντας παράλληλα την υγιή τραγανότητα και τη ζουμερότητά του. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε το τελειωμένο λάχανο με ασιατικό ντρέσινγκ. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα πιο εξωτικό χούμους ιαπωνικού στιλ χρησιμοποιώντας φασόλια edamame και miso, μια πάστα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση και θα προσδώσει στο σνακ σας μια μοναδική γεύση umami. Η πάστα miso διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες, καθεμία με ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις: λευκό - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εκπληκτική, εξωτική σούπα με μοσχάρι και λαχανικά είναι γεμάτη με τις γεύσεις της ασιατικής κουζίνας. Λαχανικά—γλυκοπατάτα, ραπανάκι (το οποίο συνοδεύεται από τα υγιεινά του λαχανικά) και κρεμμύδι—σιγοβράζουν σε ζωμό με γλυκόξινη σάλτσα τεριγιάκι. Ρίξτε την τελική σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική και χορταστική σαλάτα συνδυάζει υπέροχα τις ποσέ γαρίδες με ασπρισμένα μπιζέλια, φρέσκα ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια και μια ξινή, πικάντικη σάλτσα. Βράστε τις γαρίδες για 2 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τες αμέσως σε ένα παγωμένο μπολ. διαβάστε περισσότερα

• Πρόχειρο φαγητό
• Απλή μαρμελάδα καυτερή κόκκινη πιπεριά

Φτιάξτε αυτό το ορεκτικό γαλοπούλας με μια ασιατική πινελιά, αρωματισμένο με σκούρο σησαμέλαιο, φρέσκο ​​τζίντζερ, σάλτσα σόγιας και κινέζικα νεροκάστανα. Όλα τα υλικά τηγανίζονται σε τηγάνι με κιμά γαλοπούλας, λεπτές λωρίδες καρότων και... διαβάστε περισσότερα

Το Hasselback είναι μια μέθοδος κοπής λαχανικών σε φέτες σαν ακορντεόν. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα για το κόψιμο πατάτας, αλλά τα ψημένα ραπανάκια Hasselback είναι εξίσου ενδιαφέροντα. Παρακάτω στη συνταγή υπάρχουν λεπτομερείς οδηγίες για το κόψιμο οποιουδήποτε λαχανικού σε φέτες. διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε κοτομπουκιές ασιατικού τύπου με μανιτάρια shiitake, τρυφερά μπιζέλια και μια μερίδα ρύζι, όλα περιχυμένα με μια νόστιμη ασιατική σάλτσα. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε σάλτσα σόγιας, σκούρο σησαμέλαιο, τζίντζερ, ξύδι ρυζιού και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με κοτόπουλα από αγγουράκι τουρσί, κομμένα στη μέση κατά μήκος. Αυτά τα μισά κοτόπουλου φαίνονται πολύ εορταστικά και πολυτελή στο τραπέζι, και εκτός αυτού, κάθε καλεσμένος παίρνει όλα τα νόστιμα μέρη του κοτόπουλου: το μπούτι, το μπούτι, διαβάστε περισσότερα

Μπορείτε να φτιάξετε μια μοναδική σάλτσα από το παραδοσιακό κορεάτικο σνακ kimchi, της οποίας η πικάντικη, ξινή γεύση θα ενισχύσει οποιοδήποτε άγευστο συνοδευτικό πιάτο. Για να την φτιάξετε, χτυπήστε το kimchi σε ένα μπλέντερ με λίγο νερό και ξίδι ρυζιού μέχρι να ομογενοποιηθεί. διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός καπνιστού μπέικον και ξινολάχανου kimchi δίνει σε αυτό το πιάτο, εμπνευσμένο από την Κορέα, μια φανταστική γεύση. Βράστε ξεχωριστά το μπρόκολο -ένα συγγενικό του μπρόκολου με μακρύτερα, πιο ζουμερά κοτσάνια- και στη συνέχεια βράστε τα κινέζικα νουντλς στο ίδιο νερό. διαβάστε περισσότερα

Λαχταριστά κομμάτια κοτόπουλου σε ασιατική σάλτσα σερβίρονται πάνω σε ένα κρεβάτι από μπρόκολο. Χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του μπρόκολου. Τα πιο σφιχτά κοτσάνια χρησιμοποιούνται σε ρύζι χαμηλών υδατανθράκων, ενώ τα τρυφερά μπουκετάκια μαγειρεύονται ελαφρά στον ατμό για να διατηρήσουν τη ζουμερότητά τους. Ξεχωριστά, σοτάρετε... διαβάστε περισσότερα

Ακόμα και δύο απλά υλικά, όπως το στήθος κοτόπουλου και το μπρόκολο, μπορούν να δημιουργήσουν ένα νόστιμο ασιατικό πιάτο αν τα σοτάρετε. Επιπλέον συστατικά περιλαμβάνουν μπαχαρικά, τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας. διαβάστε περισσότερα

Το chow mein είναι ένα κινέζικο πιάτο που έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της Κίνας και, χάρη στους μετανάστες, έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Αποτελείται από σοταρισμένα λαχανικά με noodles σε ασιατικά μπαχαρικά. Φτιάξτε noodles chow mein με λάχανο, - διαβάστε περισσότερα

• Σολομός
• Σάλτσα καρότου-σουσαμιού

Η εξωτική ασιατική γεύση αυτού του σολομού προέρχεται από μια μαρινάδα φτιαγμένη με φρέσκο ​​τζίντζερ, σκόρδο, λεμονόχορτο, χυμό λάιμ, ζάχαρη και σάλτσα ψαριού, ένα βασικό συστατικό της βιετναμέζικης κουζίνας. Μαρινάρετε το ψάρι για τουλάχιστον μισή ώρα και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα. διαβάστε περισσότερα

Το Kimchi, ένα κορεάτικο πιάτο που παρασκευάζεται από ζυμωμένα λαχανικά, συνήθως λάχανο napa, περιέχει πολλά ευεργετικά μικροθρεπτικά συστατικά και προβιοτικά που ανταγωνίζονται ακόμη και το γιαούρτι στις ιδιότητές τους. Για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, διαβάστε περισσότερα

Η κινόα, ένα πολύ γνωστό δημητριακό στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, ξεπερνά σε θρεπτική αξία το ρύζι και άλλα δημητριακά. Αυτός ο χυλός με μανιτάρια και φωτεινά πράσινα μπιζέλια έχει ευχάριστη υφή και φαίνεται αρκετά ορεκτικός. Για να ενισχύσετε τη γεύση - διαβάστε περισσότερα

Η σάλτσα χοϊσίν είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ασιατικά καρυκεύματα. Ελκυστική δεν είναι μόνο για την πλούσια, πικάντικη γεύση της, αλλά και για την ευελιξία της: η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως συνοδευτικό πιάτο όσο και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να προσθέσει μια πινελιά γεύσης. διαβάστε περισσότερα

Μια συνταγή για δεύτερο πιάτο φτιαγμένη με μαγειρεμένο ρύζι, μπέικον, ομελέτα και μπρόκολο, τηγανισμένα σε λίπος μπέικον και στη συνέχεια σιγοβρασμένα με σάλτσα σόγιας. Γαρνιρισμένα με κόλιανδρο και πιπεριές jalapeño. διαβάστε περισσότερα