Λωρίδες γαλοπούλας με κέτσαπ κράνμπερι

Ψήφοι: 3

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 547, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 47 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 66 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 98 mg, νάτριο 778 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Τα θρυμματισμένα κορν φλέικς δίνουν σε αυτές τις λωρίδες στήθος γαλοπούλας μια υπέροχη τραγανότητα, παρόλο που ψήνονται στο φούρνο αντί να τηγανίζονται. Για να σερβίρετε, ψήστε μερικά baby καρότα ολόκληρα και φτιάξτε λίγη κέτσαπ κράνμπερι. Είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του δημοφιλούς ορεκτικού που θα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φλιτζάνια νιφάδες καλαμποκιού, θρυμματισμένα (περίπου 1 3/4 φλιτζάνια ψίχουλα)
Τριμμένο ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι-μουστάρδα
1 μεγάλο ασπράδι αυγού, ελαφρώς χτυπημένο
700 γρ. στήθος γαλοπούλας χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένο σε λωρίδες
2 φλιτζάνια κράνμπερι (αποψύξτε αν είναι κατεψυγμένα)
1 αχλάδι (όπως Anjou ή Bartlett), ψιλοκομμένο
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
450 γρ. μικρά καρότα, καθαρισμένα από χόρτα
4 κουταλιές της σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, νιφάδες καλαμποκιού, ξύσμα λεμονιού, σάλτσα κράνμπερι, κέτσαπ, φίγγι, αχλάδια, καρότο, μουστάρδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τους στους 230°C. Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου. Ραντίστε τα με 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο και αλατοπιπερώστε. Διπλώστε τις άκρες του αλουμινόχαρτου από πάνω και προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και στη συνέχεια σφραγίστε τη συσκευασία. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε στην κάτω σχάρα του φούρνου μέχρι να μαλακώσουν, για 25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατέψτε τα κορν φλέικς, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού από κάθε μερίδα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και το ασπράδι αυγού. Βουτήξτε τη γαλοπούλα στο μείγμα μουστάρδας και καλύψτε την με το μείγμα κορν φλέικς. Μεταφέρετε σε μια σχάρα που θα τοποθετήσετε πάνω από ένα ταψί. Ψήστε στην πάνω σχάρα του φούρνου μέχρι να ψηθεί καλά, για 15 λεπτά.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τα κράνμπερι, το αχλάδι, τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Βράστε, ανακατεύοντας. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να σκάσουν τα κράνμπερι, για 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε με γαλοπούλα και καρότα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Μίξερ / Δείπνο / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / πιάτα γαλοπούλας / Κρέας γαλοπούλας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές