Τρούφες σοκολάτας για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 25 τρούφες

Τρούφες σοκολάτας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/3 φλιτζάνι μέλι
1/2 φλιτζάνι (115 γρ.) ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1/2 φλιτζάνι (115 γρ.) μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
110 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας σκούρο ρούμι
1 φλιτζάνι καλαμάκια σοκολάτας
3/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ημίγλυκη σοκολάτα, σκούρες σοκολάτες, ζάχαρη άχνη, κομφετί, ρούμι, μέλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό τηγάνι, φτιάξτε μια καραμέλα μελιούΖεσταίνουμε το μέλι μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα και να έχει άρωμα καραμέλας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το διατηρούμε ζεστό.
Σε ένα μεσαίο μπολ, λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.Ανακατέψτε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Τοποθετήστε το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με σιγοβράζον νερό και, ανακατεύοντας συχνά, λιώστε τη σοκολάτα. Αποσύρετε τη σοκολάτα από τη φωτιά και προσθέστε το καραμελωμένο μέλι, το ρούμι και τη ζάχαρη άχνη. Μεταφέρετε τη σοκολάτα σε ένα κρύο μεταλλικό μπολ και αφήστε την να καθίσει για 5 λεπτά.

Ετοιμάστε την επικάλυψηΑπλώστε τα καλαμάκια σοκολάτας ανακατεμένα με αλάτι σε ένα πιάτο. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ξεχωρίσετε ένα μικρό κομμάτι από το μείγμα σοκολάτας. Αρχίστε να πλάθετε τις μπαλίτσες, πρώτα με τα χέρια σας και μετά με τα τρούφα. Θα πρέπει να καταλήξετε με καραμέλες μεγέθους περίπου 3 εκ.
Τοποθετήστε τις τρούφες σοκολάτας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και βάλτε τις στο ψυγείο να κρυώσουν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου / Επιδόρπια / Καραμέλες / Άλεξ Γκουαρνασκέλι

Παρόμοιες συνταγές