Τρούφες με γεύση αυγολέμονο

Ψήφοι: 1

Φορά: 5 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 τεμ.

Τρούφες με γεύση αυγολέμονο — ένα υπέροχο δώρο ή λιχουδιά για τους καλεσμένους. Τοποθετήστε τα γλυκά σε ένα εορταστικό ταψί, στρωμένο με λαδόκολλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. λευκή σοκολάτα ζαχαροπλαστικής
110 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ρούμι
Τριμμένο μοσχοκάρυδο για πασπάλισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, βούτυρο, ζάχαρη άχνη, μοσχοκάρυδο, ρούμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε 225 γρ. σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, την άχνη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και το εκχύλισμα ρούμι με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά. Σκεπάστε και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
Πλάστε το μείγμα σε 24 μπαλάκια, περίπου 2 εκ. το καθένα. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να γλασάρετε τις τρούφες.

Απλώστε μόνο 12 τρούφες κάθε φορά. Λιώστε 110 γρ. από την υπόλοιπη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ (50%) για 1,5 λεπτό, ανακατεύοντας μετά από 1 λεπτό. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, βουτήξτε 1 τρούφα κάθε φορά στη λιωμένη σοκολάτα. Χτυπήστε την άκρη του μπολ με το πίσω μέρος του πιρουνιού για να φύγει η περίσσεια σοκολάτας. Τοποθετήστε τις τρούφες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. (Εάν υπάρχουν περιοχές χωρίς επικάλυψη στην τρούφα, αλείψτε τες με τη σοκολάτα που έχει απομείνει στο πιρούνι.) Πασπαλίστε τις τρούφες με μοσχοκάρυδο. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα 110 γρ. σοκολάτας και τρούφες.
Ψύξτε για 1 ώρα ή μέχρι να πήξει η σοκολάτα. Αποθηκεύστε τις τρούφες ανάμεσα σε στρώσεις λαδόκολλας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Καραμέλες

Παρόμοιες συνταγές