Τρούφες "Brownie"

Ψήφοι: 4

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 τρούφες

Ένας εντελώς νέος τρόπος για να απολαύσετε τα μπράουνις! Μικρές λιχουδιές φτιαγμένες από ένα απλό κουρκούτι χωρίς αυγά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,33 φλιτζάνια ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
0,66 φλιτζάνια αλεύρι υψηλής ποιότητας
3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
0,25 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Άχνη ζάχαρη ή κακάο σε σκόνη για το τύλιγμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), αλεύρι υψηλής ποιότητας, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ζεστάνετε το αλεύρι σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό. Αφαιρέστε το και ανακατέψτε καλά. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλο ένα λεπτό ή μέχρι το αλεύρι να φτάσει τους 80°C. Μεταφέρετε το σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε μαζί το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη (βλ. Σημείωση).
Για να λιώσετε τα κομματάκια σοκολάτας, τοποθετήστε τα σε ένα κατάλληλο μπολ και ζεστάνετε τα στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε και ξαναβάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Επαναλάβετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία.

Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια στη λιωμένη σοκολάτα και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά σε χαμηλή ταχύτητα. (Εάν είναι απαραίτητο, αφήστε το μίξερ στην άκρη και ανακατέψτε με το χέρι.)

Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, πλάστε τη ζύμη σε λείες μπάλες και τοποθετήστε τες στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε ένα πιάτο με ζάχαρη άχνη ή κακάο σε σκόνη. Πριν το σερβίρετε, κυλήστε τις μπάλες σε ζάχαρη ή κακάο σε σκόνη. (Οι τρούφες μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.)

Συνταγή τρούφες.

Σημείωμα

Το αλεύρι θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωσή του ωμού ή μη καλά μαγειρεμένου..