Μαρινάδα για μοσχαρίσια μπριζόλα

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Μαρινάδα για μοσχαρίσιο μπριζόλα

Φορά: 2 ώρες και 15 λεπτά

Ενώ μια μπριζόλα ribeye είναι αρκετά χορταστική από μόνη της, και το αλάτισμα, το πιπέρι και το τσιγάρισμα είναι αρκετά για να απολαύσετε τη γεύση της, έρχεται μια στιγμή που λαχταράτε κάτι καινούργιο. Για να προσθέσετε μια νέα παλέτα γεύσεων σε μια ζουμερή, τρυφερή μπριζόλα, μαρινάρετε την για λίγο χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Το ψητό κρέας θα γίνει ακόμα πιο τρυφερό και θα αποκτήσει μια διακριτική νότα μπαχαρικών και καπνού. Η ίδια μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα είδη κρέατος πριν το ψήσιμο στη σχάρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μπριζόλες ribeye
0,5 κουταλιά της σούπας χυμό ανανά
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
1 φλιτζάνι κέτσαπ
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Μέλι
1 κουταλιά της σούπας φυσικό υγρό καπνό μεσκίτης

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, Χυμός ανανά, ξίδι μηλίτη, σκόνη κρεμμυδιού, πιπεριά τσίλι, ρίγανη, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε με ένα σύρμα κέτσαπ, χυμός ανανά, μηλόξιδο, υγρός καπνός, σκόνη κρεμμυδιού, κύμινο, τριμμένη κόκκινη πιπεριά, ρίγανη και σκόρδο.
Εξοδος: 2 κουταλιές της σούπας.
Αλείψτε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές με μέλι και τοποθετήστε τες στη μαρινάδα. Μαρινάρετε για 2–4 ώρες.