Πουρές σούπας ντομάτας-τρούφας σε σφηνάκια με ποπ κορν

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σούπα ντομάτας με τρούφα σε σφηνάκια ποπ κορν

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Πουρές σούπας ντομάτας-τρούφας σε σφηνοπότηρα με ποπ κορν - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

425 γρ. ολόκληρης κονσέρβας, λιωμένη στο χέρι ντομάτες χωρίς δέρμα
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
1 ψιλοκομμένο κλωνάρι σέλινο
1 μικρό καρότο, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
1,5 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι
1,5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας λάδι τρούφας
2 φλιτζάνια μαγειρεμένα ποπ κορν περιχυμένα με λιωμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί πεκορίνο με τρούφες (περίπου 85 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ντομάτες, πελτέ ντομάτας, σέλινο, καρότο, ασκαλώνια, σκόρδο, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, λάδι τρούφας, κρέμα, ποπ κορν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρό πάτο, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το σέλινο, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Αλατοπιπερώστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέστε τις ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου και ανακατέψτε. Βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα λαχανικά, περίπου 20 λεπτά.

Πολτοποιήστε τη σούπα σε μικρές δόσεις στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε την πίσω στην κατσαρόλα και τοποθετήστε την σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το λάδι τρούφας και ανακατέψτε.

Ρίξτε τη σούπα σε σφηνοπότηρα ή μικρά φλιτζάνια, γαρνίρετε με ποπ κορν και τυρί και σερβίρετε ως ορεκτικό.

Ποπ κορν σε εστία:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι και μερικούς κόκκους ποπ κορν σε μέτρια φωτιά μέχρι να σκάσει ο ένας κόκκος. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι κόκκους ποπ κορν και σκεπάστε. Μαγειρέψτε, κουνώντας το τηγάνι περιστασιακά, μέχρι να υποχωρήσει το σκάσιμο. Θα έχετε 12-16 φλιτζάνια ποπ κορν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Σούπες / Σούπες κρέμας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές