Κρεμώδης πουτίγκα με καραμέλα ποπ κορν
Ψήφοι: 2
Φορά: 5 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Μια πουτίγκα φτιαγμένη από γάλα και κρόκους αυγών, πήξει με άμυλο και γαρνιρισμένη με γλυκό ποπ κορν.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 5 φλιτζάνια (περίπου 200 γρ.) ποπ κορν καραμέλας
- 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι αλατισμένο ψημένα φιστίκια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, άμυλο, ποπ κορν, Αράπικο φιστίκι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόψτε 3 φλιτζάνια ποπ κορν καραμέλας.
Βάλτε το σε μια μεσαία κατσαρόλα, προσθέστε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε για να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να μουλιάσει για 30 λεπτά. - Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και το κορν φλάουρ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε αργά το μείγμα γάλακτος-καραμέλας, ανακατεύοντας με σύρμα.
Ρίξτε τα όλα πίσω στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, για περίπου 8 λεπτά, μέχρι το μείγμα να καλυφθεί από το κουτάλι. Σουρώστε μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μπολ για να αφαιρέσετε τυχόν θρυμματισμένα ποπ κορν. Προσθέστε το βούτυρο και τη βανίλια, ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. - Μοιράστε το μείγμα σε 8 μικρά μπολ. Πιέστε πλαστική μεμβράνη στην επιφάνεια κάθε πουτίγκας για να μην σχηματιστεί κρούστα. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 4 ώρες. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα ποπ κορν και φιστίκια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
