Φτιάχνοντας παγωτό στο σπίτι: διαφορετικές παραλλαγές

Ψήφοι: 35

Πώς να φτιάξετε - Φτιάχνοντας παγωτό κέικ στο σπίτι: Διαφορετικές παραλλαγές

Φωτογραφία του πιάτου: Ραλφ Σμιθ

Συνδυάστε τις αγαπημένες σας γεύσεις για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό επιδόρπιο - παγωτό κέικ.

Φορά: 6 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 – 10

Ακολουθούν μερικές παραλλαγές του κέικ παγωτού. Ξεκινήστε με φράουλα ή σοκολάτα, επιλέξτε την αγαπημένη σας στρώση, βάλτε από πάνω σάλτσα και βάλτε στο ψυγείο.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

1. Διάλεξε το αγαπημένο σου παγωτόΕπιλέξτε 2 γεύσεις. Θα χρειαστείτε 2 λίτρα παγωτού. Φυλάξτε το στην κατάψυξη μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Βανίλια
Σοκολάτα
Φράουλα
Καφές
Με κομματάκια σοκολάτας
Φυστίκι αιγίνης
Με τη γεύση των μπισκότων

2. Ετοιμάστε την τραγανή ζύμη σαςΧοντροκόψτε ένα από τα παρακάτω υλικά, θα χρειαστείτε 3 φλιτζάνια ψίχουλα.

Μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας
Τραγανά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Τραγανά μπισκότα βρώμης
Μπισκότα βανίλιας ή σοκολάτας με γκοφρέτα
Τζίντζερ
Κράκερς Graham
Κουλουράκι
Ζαχαρούχα κορν φλέικς

3. Επιλέξτε μια σάλτσαΕπιλέξτε μία από τις ακόλουθες επιλογές: Θα χρειαστείτε 3/4 φλιτζάνι (Εάν είναι απαραίτητο, ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα).

Ζεστό φοντάν (σοκολατένια καραμέλα)
Dolce de leche ή σάλτσα καραμέλας
Σάλτσα βουτύρου (κρεμώδης καραμέλα)
Κρέμα Marshmallow
βούτυρο μπισκότων
Μαρμελάδα ή μαρμελάδα

4. Συναρμολογήστε το κέικ παγωτούΣτρώστε τον πάτο μιας στρογγυλής φόρμας με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 εκατοστών με λαδόκολλα και καταψύξτε την για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε τη μισή ποσότητα παγωτού (1 λίτρο) σε κομμάτια και χτυπήστε την σε ένα μίξερ με το εξάρτημα του φτερού σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Απλώστε 1 φλιτζάνι ψίχουλα παγωτού στο κρύο ταψί. Απλώστε το μαλακωμένο παγωτό πάνω από τη βάση με τα ψίχουλα και πιέστε το ταψί αρκετές φορές για να αφαιρέσετε τυχόν θύλακες αέρα. Πασπαλίστε με άλλο 1 φλιτζάνι ψίχουλα και ισιώστε τα ομοιόμορφα. Απλώστε τη σάλτσα ομοιόμορφα από πάνω. Καταψύξτε το κέικ παγωτού μέχρι να σφίξει, για 1 έως 2 ώρες.

Κόψτε το άλλο μισό (1 λίτρο) παγωτό σε κομμάτια και χτυπήστε το στο μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Απλώστε το πάνω από τη στρώση σάλτσας και στη συνέχεια πασπαλίστε με τα υπόλοιπα 1 φλιτζάνι ψίχουλα. Καταψύξτε το μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.

5. Διακοσμήστε την τούρταΓια να καταψύξετε: Τυλίξτε το εξωτερικό του ταψιού με μια ζεστή πετσέτα κουζίνας για να ξεκολλήσει το κέικ από τα πλαϊνά του ταψιού. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι, αναποδογυρίστε το ή σύρετε το κέικ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και καταψύξτε το για 15 λεπτά. Χτυπήστε 2 1/2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Απλώστε τη σαντιγί στην κορυφή και στα πλαϊνά του κέικ. Διακοσμήστε με φρούτα, τρούφα ή τρίμματα. Καταψύξτε το παγωτό κέικ μέχρι να σφίξει, για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.