Μίνι ρολά γαλοπούλας
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 μάφιν
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 18 μάφιν
Ορεκτικό, ζουμερό ρολό κιμά με πυκνή, ψημένη κρούστα κέτσαπ είναι τώρα διαθέσιμο σε ατομικά muffins—ιδανικά για πάρτι στο σπίτι και γρήγορα σνακ. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε δύο τυποποιημένα μεταλλικά ταψιά για muffins. Ένα μείγμα από γαλοπούλα, κομμάτια μπέικον, μπαχαρικά και βρώμη μουλιασμένη στο γάλα απλώνεται στα ταψιά για muffins και το ρολό κιμά ψήνεται, αλείφεται με φυσική κέτσαπ πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το ψήσιμο. Αυτά τα μίνι ρολό κιμά μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό λαχανικών.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1,1 κιλό κιμά γαλοπούλας
- 1,5 φλιτζάνια κανονική βρώμη
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 4 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό + επιπλέον για το σερβίρισμα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με καρυκεύματα, όπως το Lawry's
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 1 φλιτζάνι κέτσαπ + περισσότερο αν χρειαστεί
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς γαλοπούλας, μπέικον, αλάτι με μπαχαρικά, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, κέτσαπ, νιφάδες βρώμης, γάλα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ψεκάστε γενναιόδωρα ταψιά για μάφιν των 18 φλιτζανιών (χρησιμοποιήστε δύο ταψιά για μάφιν των 12 φλιτζανιών) με σπρέι μαγειρικής.
- Τοποθετήστε τη βρώμη σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε αργά το γάλα. Ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι η βρώμη έχει καλυφθεί πλήρως και αφήστε την να καθίσει για λίγα λεπτά.
- Τοποθετήστε τον κιμά γαλοπούλας και το μπέικον σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ και προσθέστε τη βρώμη μαζί με το γάλα από το μπολ. Προσθέστε τον μαϊντανό, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με τα χέρια σας. Βάλτε 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα κρέατος σε κάθε λαδωμένη φόρμα για μάφιν. Στύψτε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ πάνω από κάθε μερίδα ρολό κιμά. Απλώστε την κέτσαπ ομοιόμορφα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σπρώξετε τις άκρες της ρολό κιμά μακριά από τα τοιχώματα των κοψιμάτων (αυτό θα τα κάνει να φαίνονται πιο τακτοποιημένα).
- Ψήστε για 25 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε άλλο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ πάνω από κάθε ρολό κιμά, απλώνοντάς το καλά με ένα κουτάλι για να καλύψετε όσο το δυνατόν περισσότερο κρέας. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ψηθεί καλά και να κάνει φουσκάλες στις άκρες, περίπου 30 λεπτά ακόμα. Εάν υπάρχουν μεγάλες περιοχές κρέατος χωρίς κέτσαπ, αλείψτε με ένα πινέλο περισσότερο.
- Πασπαλίστε το ρολό κιμά με μαϊντανό και αφήστε το να ξεκουραστεί στο τηγάνι για 5-7 λεπτά πριν το σερβίρετε. Περάστε ένα κοφτερό μαχαίρι γύρω από τις άκρες του ρολού κιμά για να το ξεκολλήσετε από τα τοιχώματα του τηγανιού. Σερβίρετε ζεστό με γαρνιτούρα λαχανικών.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
