Σάντουιτς Monte Cristo με ομελέτα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σάντουιτς με ομελέτα Monte Cristo

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 1

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 6 μερίδες
Θερμίδες 136, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 9 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 7 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 113 mg, νάτριο 229 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αν είστε λάτρεις του σάντουιτς Monte Cristo, θα λατρέψετε αυτήν την εκδοχή, εμπνευσμένη από το ινδικό σάντουιτς ομελέτας. Είναι εξίσου τραγανό απ' έξω, μαλακό από μέσα και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Το τετράγωνο ψωμί είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή, καθώς επιτρέπει στην ομελέτα να διπλώνει τακτοποιημένα. Θα χρειαστείτε επίσης ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου τουλάχιστον 25 εκ. Ένα μικρότερο τηγάνι δεν χωράει την ομελέτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 μεγάλα αυγά
2 φέτες ελβετικού τυριού
0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 φέτες λευκό ψωμί με προζύμι
2 μεγάλες φέτες ζαμπόν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, Ελβετικό τυρί, μουστάρδα Ντιζόν, ψωμί με προζύμι, ζαμπόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1 κουταλιά της σούπας νερό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αλείψτε κάθε φέτα τυριού με 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν και τοποθετήστε τις φέτες, με τη μουστάρδα προς τα πάνω, σε μια επίπεδη επιφάνεια. Τοποθετήστε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μικρό σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα πάνω από ένα πιάτο.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει γύρω από τις άκρες. Προσθέστε το μείγμα των αυγών και ανακατέψτε το τηγάνι για να καλυφθεί ο πάτος. Δουλεύοντας γρήγορα, βουτήξτε 1 φέτα ψωμί στα αυγά, στη συνέχεια γυρίστε τη φέτα από την άλλη πλευρά και τοποθετήστε την έτσι ώστε η πάνω άκρη της φέτας να είναι πιο κοντά στην άκρη του τηγανιού, μακριά από εσάς.

Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με τη δεύτερη φέτα ψωμιού, τοποθετώντας την δίπλα στην πρώτη φέτα. Οι κάτω άκρες των δύο φετών πρέπει να είναι ευθυγραμμισμένες, με το τηγανητό αυγό να τις περιβάλλει.
Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι τα αυγά να σταθεροποιηθούν εντελώς στον πάτο και να ψηθούν ως επί το πλείστον από πάνω, για άλλα 1 έως 2 λεπτά. Σύρετε μια μεγάλη σπάτουλα κάτω από το ψωμί και γυρίστε ολόκληρη την ομελέτα με μία κίνηση. Τοποθετήστε το τυρί, με τη μουστάρδα προς τα πάνω, πάνω στην ομελέτα, καλύπτοντας το ψωμί. Τοποθετήστε το ζαμπόν πάνω από μία από τις φέτες τυριού. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε τη μία πλευρά της ομελέτας (όχι την πλευρά του ψωμιού) πάνω από το τυρί και το ζαμπόν και, στη συνέχεια, διπλώστε την άλλη πλευρά. Διπλώστε στη μέση έτσι ώστε οι φέτες ψωμιού να στοιβάζονται σχηματίζοντας ένα σάντουιτς.
Ψήστε στο γκριλ μέχρι το ψωμί να ροδίσει στο κάτω μέρος και το τυρί να αρχίσει να λιώνει, για 1 έως 2 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά αν το ψωμί αρχίσει να καίγεται πριν λιώσει το τυρί. Γυρίστε το και ψήστε το στο γκριλ μέχρι να ροδίσει και η άλλη πλευρά, για 1 έως 2 λεπτά. Μεταφέρετε το σάντουιτς σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Συνταγές για έναν / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Γρήγορο φαγητό / Ζεστά σάντουιτς / Σάντουιτς / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών