Μπράουνι με σοκολατένιο τυρί και μπαχαρικά

Ψήφοι: 8

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 54 μπράουνις

Μπράουνι με φοντάν - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

110 γρ. (1 φλιτζάνι) βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα
150 γρ. μαύρη σοκολάτα
1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
3 μεγάλα αυγά
1 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
3/4 φλιτζάνι λευκή σοκολάτα
700 γρ. λευκή σοκολάτα με αμύγδαλα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκές σοκολάτες, σκούρες σοκολάτες, αυγά, βανιλλίνη, αλεύρι υψηλής ποιότητας, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί 22 x 33 εκ.

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και τη μαύρη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσουν εντελώς. Προσθέστε το κακάο σε σκόνη και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Προσθέστε αργά το αλεύρι και ανακατέψτε. Προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βάλτε τη ζύμη (θα είναι πολύ πηχτή!) στο ταψί και ισιώστε την.

Ψήστε για 20-25 λεπτά και στη συνέχεια ελέγξτε τα μπράουνις για να καταλάβουν αν είναι έτοιμα με μια οδοντογλυφίδα. Αν δεν είναι έτοιμα ακόμα, επιστρέψτε τα στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά (προσέξτε να μην καούν οι άκρες).

Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς. Κόψτε την σε λωρίδες μήκους 4-5 εκ. και τοποθετήστε την σε σχάρα πάνω από ένα ταψί.

Λιώστε τη λευκή σοκολάτα αμυγδάλου σε μπεν μαρί (ή φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα). Βουτήξτε τη μία άκρη κάθε brownie στο μείγμα αμυγδάλου και στη συνέχεια επιστρέψτε το στη σχάρα. Αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί για 5 έως 10 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κέικ / Νεράιδα / Αμερικανική κουζίνα / Ρι Ντράμοντ

Παρόμοιες συνταγές