Μπράουνις σοκολάτας για το Halloween

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Brownies σοκολάτας για το Halloween

Φορά: 2 ώρες (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης)
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 248, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 35 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 51 mg, νάτριο 139 mg, ζάχαρη 24 ΣΟΛ.

Αυτά τα σκούρα μπράουνις είναι το τέλειο επιδόρπιο για το Χάλογουιν που θα προσθέσουν στην ατμόσφαιρα του πιο τρομακτικού πάρτι της χρονιάς. Η διακόσμηση με τα «φαντάσματα» φτιάχνεται ξεχωριστά από τα μπράουνις χρησιμοποιώντας λιωμένη λευκή σοκολάτα. Μόλις δύσουν τα φαντάσματα, τοποθετήστε τα σε κάθε μπράουνις—και παρακολουθήστε τις αντιδράσεις των καλεσμένων σας!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σπρέι μαγειρικής
1 φλιτζάνι αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη
Χοντρό αλάτι
110 γρ. (8 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο
220 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
3 μεγάλα αυγά
60 γρ. ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Μαύρο γλάσο από το κατάστημα για βάψιμο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ημίγλυκη σοκολάτα, κακάο, αυγά, ζάχαρη άχνη, λευκές σοκολάτες

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Στρώστε ένα ταψί 8x8 ιντσών με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας ένα περιθώριο 5 εκατοστών και από τις δύο πλευρές. Ψεκάστε το αλουμινόχαρτο με σπρέι μαγειρικής.
Νεράιδα.
Αυτά τα σοκολατένια μπράουνις είναι πιο ελαφριά και αφράτα, οπότε προσέξτε να μην τα παραψήσετε στο φούρνο..

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ομογενοποιηθούν, για 3-4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανίλια και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη.

Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο του brownie με λίγα ψίχουλα, για 20-23 λεπτά. Αφήστε το brownie να κρυώσει εντελώς στο ταψί πάνω σε μια σχάρα, για περίπου 1 ώρα. Τραβήξτε τις γλωττίδες από το αλουμινόχαρτο για να αφαιρέσετε το brownie από το ταψί και μεταφέρετέ το σε μια σανίδα κοπής.
Διακόσμηση "Φαντάσματα".

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει και να γίνει λεία, για περίπου 1 λεπτό. Στρώστε ένα μεγάλο πιάτο ή ταψί με λαδόκολλα. Ρίξτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού λιωμένη λευκή σοκολάτα πάνω στο λαδόκολλα και χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να την απλώσετε, σχηματίζοντας ένα σχήμα φαντάσματος. Επαναλάβετε 15 ακόμη φορές. Τοποθετήστε δύο μάτια και ένα στόμα σε κάθε φάντασμα χρησιμοποιώντας μαύρο γλάσο. Ψύξτε για περίπου 30 λεπτά.
Γλάσο σοκολάτας.

Λίγο πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε την άχνη ζάχαρη, την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας κακάο, μια πρέζα αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλείψτε την επιφάνεια των brownies με το γλάσο.
Κόψτε σε 16 τετράγωνα και διακοσμήστε το καθένα με ένα φάντασμα λευκής σοκολάτας. Σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε το σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.