Κολοκυθόπιτα με συμπυκνωμένο γάλα

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Κολοκυθόπιτα με συμπυκνωμένο γάλα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μπισκότα μελόψωμου
6 κουταλιές της σούπας (90 γρ.) βούτυρο, λιωμένο
425 γρ. πουρές κολοκύθας
3/4 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
Μια πρέζα αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, πουρές κολοκύθας, συμπυκνωμένο γάλα, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Τοποθετήστε μια φόρμα με αποσπώμενη βάση 22 εκ. σε ένα ταψί.

Φτιάξτε τη βάση ανακατεύοντας τρίμματα τζίντζερ σναπ και λιωμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα τρίμματα στο ταψί και πιέστε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο και τα πλαϊνά. Ψήστε μέχρι η βάση να σκουρύνει, 10 έως 12 λεπτά. Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα, συμπυκνωμένο γάλα, τους κρόκους των αυγών και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τη γέμιση στην κρύα ζύμη, επιστρέψτε την στο φούρνο και ψήστε μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει, περίπου 30 λεπτά. Βγάλτε την πίτα από τον φούρνο, αφήστε την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα.