Κέικ Cupcake που ξεκολλάει "Παραλία"

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Κέικ παραλίας που ξεκολλάει

Φορά: 3 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Αυτό το κέικ cupcake θα αποτελέσει το εντυπωσιακό κεντρικό στοιχείο του πάρτι σας με θέμα την παραλία. Σε αντίθεση με ένα συνηθισμένο κέικ, αυτό το επιδόρπιο είναι εύκολο να το φάτε εν κινήσει: απλώς σκίστε ένα cupcake και απολαύστε το! Αντί για τις παραδοσιακές χάρτινες θήκες για cupcakes, κάθε cupcake ψήνεται σε χωνάκι παγωτού. Τοποθετήστε τα το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα δίσκο και διακοσμήστε τα με γλάσο, κράκερ graham, ζελεδάκια και άλλα γλυκά για να δημιουργήσετε ένα σκηνικό παραλίας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

24 χωνάκια παγωτού βάφλας (με επίπεδο πάτο)
1 συσκευασία (500 γρ.) μείγμα για κέικ βανίλιας
3 μεγάλα αυγά
1/3 φλιτζάνι φυτικό λάδι
2 σωληνάρια γλάσο βανίλιας (450 γρ. το καθένα)
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής + περισσότερο όσο χρειάζεται
1,5 φλιτζάνια θρυμματισμένα κράκερς graham
Ειδικός εξοπλισμός: 2 φόρμες για μάφιν των 12 φλιτζανιών, ένα ταψί σερβιρίσματος, μια σπάτουλα, μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και μια μεγάλη μύτη σε σχήμα φύλλου, ομπρέλες για κοκτέιλ, σύρμα για το κλείσιμο της σακούλας, μια οδοντογλυφίδα, ένα τετράγωνο σημειωματάριο

Διακόσμηση

Γλειφιτζούρια από μπλε κρύσταλλο
Επίπεδες καραμέλες από ζελεδάκια διαφόρων χρωμάτων, όπως Airheads ή Fruit Roll-Ups
Γκράχαμ Κράκερ Μπέαρς
Καραμέλες Sea Pebbles
1 αλατισμένο καλαμάκι
2 φέτες λάιμ
κρυσταλλική ζάχαρη για το τύλιγμα
Ζελεδάκια, χελώνες, καρχαρίες, φάλαινες, αστερίες και άλλα θαλάσσια πλάσματα
Δαχτυλίδια μαρμελάδας
1 καραμέλα καραμέλας, όπως οι καραμέλες Goetze's

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για κέικ, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε τα χωνάκια παγωτού σε φόρμες για μάφινς έτσι ώστε να στέκονται όρθια.
Κέικ:

Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, ανακατέψτε το μείγμα για κέικ, τα αυγά, το λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλή και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, περίπου 2 λεπτά. Μοιράστε το μείγμα στα χωνάκια βάφλας. Ψήστε μέχρι τα cupcakes να ανέβουν πάνω από τα χείλη των χωνακίων και ένα δοκιμαστικό εργαλείο που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, 18-20 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Βάλτε στην άκρη περίπου 1/4 φλιτζάνι γλάσο βανίλιας σε ένα μικρό μπολ. Βάλτε το υπόλοιπο γλάσο σε ένα καθαρό μπολ του μίξερ και προσθέστε περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής. Χτυπήστε, προσθέτοντας χρώμα ζαχαροπλαστικής όσο χρειάζεται για να πετύχετε ένα γαλαζοπράσινο χρώμα.
Απλώστε μια μικρή ποσότητα γλάσου στον πάτο του καλουπιού για cupcakes (αυτό θα βοηθήσει στη στερέωσή του στο ταψί) και στη συνέχεια βάλτε γενναιόδωρα γλάσο στην κορυφή. Τοποθετήστε το στο ταψί και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα καλουπάκια για cupcakes, τοποθετώντας τα σε σειρές 4x6 έτσι ώστε οι άκρες των cupcakes να εφάπτονται.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα με ίσια πλευρά, απλώστε το μπλε γλάσο πάνω από κάθε cupcake, προσθέτοντας περισσότερο γλάσο όσο χρειάζεται για να καλύψετε τα cupcakes. Απλώστε το υπόλοιπο μπλε γλάσο γύρω από τα πλαϊνά για να καλύψετε τα cupcakes αλλά όχι τα cupcakes.
Πασπαλίστε τα μισά cupcakes με τριμμένα κράκερ graham, δημιουργώντας μια κυματιστή γραμμή στο κέντρο, σαν το νερό να συναντά μια αμμώδη παραλία. Τοποθετήστε το υπόλοιπο λευκό γλάσο σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής με μεγάλη μύτη σε σχήμα φύλλου. Απλώστε λευκό γλάσο κατά μήκος της άκρης όπου συναντώνται το νερό και η άμμος για να δημιουργήσετε ένα κυματιστό κύμα.
Για να διακοσμήσετε το μισό μέρος της τούρτας που είναι αφιερωμένο στην παραλία, τοποθετήστε μπλε γλειφιτζούρια ακριβώς πίσω από τα κύματα που σκάνε για να προσθέσετε υφή. Τοποθετήστε μερικές ομπρέλες θαλάσσης στην άμμο, φροντίζοντας να είναι τοποθετημένες μέσα στα cupcakes και όχι στα κενά μεταξύ τους. Κόψτε πλατύφυλλα γλυκά, όπως πετσέτες θαλάσσης, και τοποθετήστε τα κάτω από τις ομπρέλες, και στη συνέχεια τοποθετήστε τις αρκούδες για ηλιοθεραπεία πάνω από τις πετσέτες. Τοποθετήστε σωρούς από βότσαλα θαλάσσης κοντά.
Για να φτιάξετε τους φοίνικες, πασπαλίστε λίγη ζάχαρη στην επιφάνεια εργασίας σας και τυλίξτε ή ισιώστε τις φέτες λάιμ. Κόψτε τες σε 5 κομμάτια, όπως τα φύλλα φοίνικα. Αν έχετε χρόνο, αφήστε τα φύλλα να στεγνώσουν και να σκληρύνουν για μισή ώρα. Σπάστε τα καλαμάκια στη μέση και κολλήστε τα φύλλα από πάνω για να σχηματίσετε έναν φοίνικα. Τοποθετήστε το δέντρο σε ένα από τα cupcakes στην πλευρά της παραλίας.
Συνδέστε τη μία άκρη του σύρματος στο ζελεδάκι και τυλίξτε την άλλη άκρη γύρω από το υπόλοιπο μισό του καλαμιού για να δημιουργήσετε ένα καλάμι ψαρέματος. Καρφώστε το καλάμι στην άμμο και τοποθετήστε την αρκούδα του ψαρά δίπλα της.
Για να διακοσμήσετε το μισό της τούρτας που βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα, τοποθετήστε θαλάσσια πλάσματα φτιαγμένα από ζελεδάκια πάνω στο νερό. Σπρώξτε μερικά αρκουδάκια-μπισκότα μέσα στους κρίκους από ζελεδάκια και τοποθετήστε τα πάνω στα κύματα. Ισιώστε ή τυλίξτε την καραμέλα-γλυκό και στη συνέχεια πιέστε τις άκρες για να σχηματίσετε μια βάρκα. Κολλήστε ένα κομμάτι χαρτί σε μια οδοντογλυφίδα για να σχηματίσετε ένα πανί. Τοποθετήστε το στη βάρκα και τοποθετήστε τον ναύτη από πάνω.