Κέικ Cupcake "Σχολείο Ψαριών"

Ψήφοι: 11

Πώς να φτιάξετε - Κέικ Fish School Cupcake

Φορά: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 18

Αν ψάχνετε για μια μοναδική τούρτα για ένα παιδικό πάρτι ή ένα σχολικό tea party, η τούρτα "Fish School" θα είναι μια επιτυχία. Τα παιδιά θα τη λατρέψουν όχι μόνο για τη φωτεινή, μοναδική εμφάνισή της, αλλά και για την άψογη γεύση της - κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί μια χούφτα M&M's! Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για μια μεγάλη παρέα και περιλαμβάνει μια κύρια τούρτα - έναν δάσκαλο ψαριών - περιτριγυρισμένη από cupcakes με τα ίδια υλικά - μαθητές ψαριών. Και είναι μια χαρά να την φτιάξετε. Φροντίστε να εμπλέξετε τα μικρά σας στη διαδικασία.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον για το άλειμμα των ταψιών
2 και 2/3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας + επιπλέον για το πασπάλισμα των ταψιών
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

Κρέμα βουτύρου

330 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
6 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
Μια πρέζα ψιλό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
Μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής για γλάσο

Ντεκόρ

1/3 φλιτζάνι (45 γραμμάρια η καθεμία) καραμέλες M&M's σε έξι χρώματα: ανοιχτό μπλε, μπλε, ανοιχτό πράσινο, πράσινο, ροζ, λιλά, μοβ ή πράσινο της θάλασσας
12 διακοσμητικά μάτια από ζάχαρη
24 μικρές κόκκινες καραμέλες κανέλας, όπως οι Red Hots
7 μεγάλες λευκές σταγόνες τσίχλας (σε σχήμα θόλου)
1 μαύρη ή καφέ καραμέλα M&M
1 μεγάλη κόκκινη ζελεδάκια (σε σχήμα θόλου)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα, ζάχαρη άχνη, σοκολάτες, μαρμελάδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κέικ: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με μπλε χάρτινες θήκες για cupcakes. Λαδώστε και αλευρώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 20 εκ. Στρώστε τον πάτο με έναν κύκλο κομμένο από λαδόκολλα.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και μετά τη βανίλια.

Χτυπήστε το αλεύρι σε 3 προσθήκες σε χαμηλή ταχύτητα, εναλλάξ με 2 προσθήκες γάλακτος, στη συνέχεια αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε τη μισή ζύμη στη φόρμα για κέικ και μοιράστε την υπόλοιπη ζύμη ομοιόμορφα στις θήκες για cupcakes. Ψήστε μέχρι το κέικ να ελαστικό στην κορυφή και ένα δοκιμαστικό κέικ που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρό, 20-25 λεπτά για τα cupcakes και 30-35 λεπτά για τη φόρμα. Αφήστε το να κρυώσει μέσα στη φόρμα για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Κρέμα βουτύρου: Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια προς δυνατή και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το γάλα, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, ανακατεύοντας, μέχρι να σχηματιστεί ένα γλάσο που απλώνεται. Προσθέστε 1 σταγόνα χρωστικής ζαχαροπλαστικής για να δημιουργήσετε ένα ανοιχτό μπλε γλάσο.
Καλύψτε τα cupcakes με περίπου τη μισή βουτυρόκρεμα. Κόψτε το πάνω μέρος της μεγάλης στρώσης κέικ στη μέση. Κόψτε ένα σχήμα V στο κέντρο της επίπεδης πλευράς του ενός μισού για να δημιουργήσετε μια ουρά ψαριού. Καλύψτε και τα δύο μισά της στρώσης κέικ με βουτυρόκρεμα.
Διακόσμηση: Τοποθετήστε M&Ms στο μισό κάθε cupcake για να δημιουργήσετε τα λέπια ψαριού (θα έχετε αρκετά M&Ms για να φτιάξετε δύο cupcakes από κάθε χρώμα, με επιπλέον για την ουρά). Προσθέστε μάτια σε κάθε ψάρι και χρησιμοποιήστε δύο σταγόνες κανέλας για να δημιουργήσετε ένα στόμα στην πλευρά απέναντι από τα λέπια. Κόψτε έξι λευκά ζελεδάκια στη μέση στην κορυφή και, στη συνέχεια, κόψτε τα μισά στη μέση στα πλάγια για να δημιουργήσετε ημικυκλικά πτερύγια. Τοποθετήστε τα πτερύγια στο πάνω και στο κάτω μέρος κάθε cupcake.
Κολλήστε ένα λευκό ζελέ φασόλι στην κορυφή του κεφαλιού του μεγάλου ψαριού για να δημιουργήσετε το μάτι. Τοποθετήστε ένα μαύρο M&M από πάνω, αλείψτε το ελαφρά με γλάσο για να κολλήσει.
Κόψτε ένα κόκκινο ζελεδάκι στη μέση στην κορυφή. Στη συνέχεια, κόψτε το ένα μισό στη μέση κατά μήκος της πλευράς για να δημιουργήσετε δύο ημικύκλια και κολλήστε το στόμα του ψαριού στην στρογγυλεμένη πλευρά του κέικ. Τοποθετήστε το κεφάλι στο δίσκο στην αριστερή πλευρά. Τοποθετήστε τα cupcakes πίσω από το κεφάλι για να σχηματίσετε το σώμα του ψαριού. Τέλος, στερεώστε την ουρά του ψαριού. Ευθυγραμμίστε την ουρά με τα υπόλοιπα M&M σε ρίγες διαφορετικών χρωμάτων για να δημιουργήσετε λέπια.