Κρεμώδης σάλτσα μηλίτη κολοκύθας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κρεμώδης σάλτσα κολοκύθας με μηλίτη

Φωτογραφία του πιάτου: Κάνα Οκάντα

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Κρεμώδης σάλτσα βουτήματος κολοκύθας και μηλίτη - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

120 γρ. τυρί κρέμα, αφράτο
4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 μπουκάλι σκληρό μηλίτη (500 ml)
1/2 φλιτζάνι πουρές κολοκύθας
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
Μια πρέζα πιπέρι καγιέν
3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τσένταρ (περίπου 340 γρ.)
Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί για τυρί, πουρές κολοκύθας, τυρί τσένταρ, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαγειρέψτε το μπέικον σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 7 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.
Λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ενωθούν τα υλικά, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το μηλίτη, τον πουρέ κολοκύθας, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα και πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 3 λεπτά.

Προσθέστε σταδιακά το τυρί κρέμα και το τσένταρ με σύρμα μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά. Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ και γαρνίρετε με μπέικον και κρεμμύδια.

Σερβίρετε τη σάλτσα κολοκύθας με τυρί cottage με φέτες μήλου ή σταφίδες.

Συνταγή σάλτσα για επιδόρπιο με τυρί κρέμα και κολοκύθα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Βουτιές / Πιάτα με κολοκύθα / Ορεκτικά κολοκύθας / Συνοδευτικά πιάτα με κολοκύθα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές