Παγωτό Chai Latte

Ψήφοι: 1

Φορά: 4 ώρες και 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 286, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 7 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 68 mg, νάτριο 114 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.

Φτιάξτε το πικάντικο masala chai σε μορφή παγωτού, χωρίς καν να χρησιμοποιήσετε ειδική παγωτομηχανή—απλώς χρησιμοποιήστε φόρμες για παγωτά ή γλειφιτζούρια. Το επιδόρπιο είναι παρόμοιο με το παραδοσιακό ινδικό παγωτό που ονομάζεται kulfi, αλλά με μια νότα masala chai.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φακελάκια μαύρου τσαγιού masala, ανοίξτε και πετάξτε το περιεχόμενο
Μισό φασόλι βανίλιας, κομμένο στη μέση κατά μήκος και ξύνοντας τα σπόρια
10 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη (περίπου 200 γρ.)
1 κουτί (350 γρ.) άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα
3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Ειδικός εξοπλισμός6 παγοθήκες φρούτων χωρητικότητας 90 ml.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσάι μασάλα, λοβό βανίλιας, συμπυκνωμένο γάλα, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε το άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα, το τσάι και τη βανίλια σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε το να μουλιάσει για 30 λεπτά.
Σουρώστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα και την κρέμα γάλακτος. Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια και καταψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.