Πικάντικο Chai Latte με γάλα αμυγδάλου
Ψήφοι: 2
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Ένα chai latte είναι ένα μείγμα γάλακτος και παραδοσιακού ινδικού μαύρου τσαγιού με μπαχαρικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γάλα αμυγδάλου και καστανή ζάχαρη. Ο συνδυασμός τζίντζερ, κανέλας και πιπεριού κάνει το ποτό απίστευτα πικάντικο και αναζωογονητικό. Μπορεί να σερβιριστεί με μια μικρή δόση αλκοόλ.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 7 φακελάκια τσάι masala
- 6 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 1 κομμάτι τζίντζερ (5 εκ.), ξεφλουδισμένο και κομμένο σε 8 κομμάτια
- 6 κουταλιές της σούπας άγλυκο γάλα αμυγδάλου χωρίς πρόσθετα
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ουίσκι σίκαλης
- 8 φέτες πορτοκαλιού (σε φέτες ή σπιράλ φλούδα), προαιρετικά
- Ειδικός εξοπλισμός: ένα μικρό πολυμάγειρα, προαιρετικά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσάι μασάλα, μαύρο πιπέρι, κανέλα, ρίζα τζίντζερ, γάλα αμυγδάλου, καστανή ζάχαρη, ουίσκι, Ξύσμα πορτοκαλιού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τα φακελάκια τσαγιού, τους κόκκους πιπεριού, τα ξυλάκια κανέλας, το τζίντζερ και 4 φλιτζάνια νερό. Βράστε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου και τη ζάχαρη. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
- Σουρώστε το μείγμα σε μια μικρή χύτρα αργού μαγειρέματος για να διατηρηθεί ζεστό ή ρίξτε το αμέσως σε 8 κούπες, κρατώντας τα μπαχαρικά στην κατσαρόλα. Σερβίρετε με ουίσκι σίκαλης, επιτρέποντας στους καλεσμένους να προσθέσουν οι ίδιοι 30 γραμμάρια αλκοόλ και γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού, αν θέλετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
