Καλαμάρι

• Πλήρωση
• Καλαμάρι
• Σάλτσα ψητής κίτρινης πιπεριάς
• Τηγανητές κάπαρες

Ένα κομψό ορεκτικό από ψητό ολόκληρο καλαμάρι γεμιστό με ψιλοκομμένες γαρίδες, αρωματικά βότανα και σκόρδο. Το καλαμάρι σερβίρεται με μια γρήγορη σάλτσα ψητής πιπεριάς και γαρνίρεται με τραγανή τηγανητή κάπαρη. Κομμένο σε φέτες - διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντοματίνια
• Φρέγκολα
• Γεμιστά καλαμάρια
• Λουκιανός

Καλαμάρι γεμιστό με πάστα γαρίδας και μυρωδικά, σιγοβρασμένο σε ελαφριά σάλτσα με ντοματίνια και σερβιρισμένο με τηγανητό φιλέτο λυθρίνι πάνω από βραστά ζυμαρικά φρέγκολα με καλαμπόκι. Το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση! Για να το φτιάξετε... διαβάστε περισσότερα

• Μαγιονέζα με σαφράν
• Παέγια

Ετοιμάστε μια νόστιμη και αρωματική ισπανική παέγια με καλαμάρι, τσορίθο, ελιές, ντοματίνια και ένα μυστικό συστατικό – μελάνι σουπιάς, το οποίο θα βάψει το ρύζι σε ένα ασυνήθιστο μαύρο χρώμα, μετατρέποντας το πιάτο σε μια εντυπωσιακή λιχουδιά για - διαβάστε περισσότερα

• Γλυκιά σάλτσα πορτοκαλιού
• Τηγανητό καλαμάρι

Τα καλαμάρια και οι πιπεριές τσίλι κόβονται σε ροδέλες, αλείφονται με ένα μείγμα από αλεύρι, κορν φλάουρ και μπαχαρικά και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Το κορν φλάουρ κάνει την κρούστα απίστευτα νόστιμη και εξαιρετικά τραγανή. διαβάστε περισσότερα

• Ψωμί
• Σαλάτα
• Αιολί
• Θαλασσινά

Αυτή η σαλάτα φτιάχνεται με γαρίδες και καλαμάρια σε σπιτική σάλτσα αϊολί, η οποία προστίθεται στα θαλασσινά όσο βρίσκονται ακόμα στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα θαλασσινά με μαρούλι μέχρι να μαραθούν ελαφρώς τα χόρτα και σερβίρετε με κρουτόν μπαγκέτας με σκόρδο. διαβάστε περισσότερα

• Σάλτσα ντιπ
• Τηγανίτες

Τα Haemul pajeon – κλασικά κορεάτικα τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και θαλασσινά – είναι ιδανικά ως ορεκτικό με κρασί ρυζιού ή μπύρα. Η προσθήκη αμύλου πατάτας στη ζύμη διασφαλίζει ότι τα τηγανίτες είναι μαλακά στο κέντρο και καλυμμένα με... διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε κάτι περισσότερο από απλούς τηγανητούς δακτυλίους καλαμαριού. Το σοταρισμένο καλαμάρι με noodles ρυζιού και λαχανικά είναι χορταστικό και γεμάτο γεύση. Για να σας γοητεύσει η τρυφερή υφή του, κάντε πρώτα μερικές σχισμές στα σφάγια. διαβάστε περισσότερα

Τα καλαμάρια για αυτή τη σαλάτα μπορούν να ψηθούν σε καλάθι σε εξωτερική ψησταριά (ή στα κάρβουνα) ή να μαγειρευτούν στο σπίτι σε τηγάνι. Για το σερβίρισμα, ετοιμάστε μια ελαφριά σαλάτα με φύλλα μαϊντανού με τουρσί κρεμμυδάκια και πιπεριές τσίλι σε μια δροσιστική βινεγκρέτ. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το ορεκτικό είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι και όλοι θα το λατρέψουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποψυγμένα καλαμάρια. Κόψτε τα σε ροδέλες, αλευρώστε τα με καρυκευμένο αλεύρι και τηγανίστε τα σε άφθονο λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά. Μόλις δύο λεπτά είναι αρκετά για να... διαβάστε περισσότερα

Σύμφωνα με μια παλιά παράδοση, οι ιταλικές οικογένειες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν τη «Γιορτή των Επτά Ψαριών» την παραμονή των Χριστουγέννων. Όλοι οι συγγενείς μαζεύονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι, τρώνε θαλασσινά και πίνουν κρασί ενώ περιμένουν τον Άγιο Βασίλη. Αυτά τα ζυμαρικά με επτά ψάρια σερβίρονται σε τέτοιες γιορτές. διαβάστε περισσότερα

• Βάση για στιφάδο
• Θαλασσινά

Το Cioppino είναι ένα ιταλοαμερικανικό στιφάδο με θαλασσινά που προέρχεται από το Σαν Φρανσίσκο, όπου αρχικά ήταν ένα απλό πιάτο ψαρά που φτιάχνονταν από τα αλιεύματα της ημέρας, αλλά με την πάροδο του χρόνου βρήκε τον δρόμο του στα μενού των τοπικών ιταλικών εστιατορίων και έκτοτε έχει γίνει κάτι που δεν μπορείτε να αποχωριστείτε - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η νόστιμη και υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά! Γαρίδες, χτένια, καλαμάρια και μύδια—όλα αυτά τα θαλασσινά δώρα συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας με σέλινο, ρίζα μάραθου, κόκκινο κρεμμύδι και χόρτα. διαβάστε περισσότερα

• Καλαμάρι
• Απλή σάλτσα ντομάτας

Τα τηγανητά καλαμάρια είναι ένα νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα πάρτι με σάλτσα βουτήματος. Χρησιμοποιήστε τόσο το σώμα, κομμένο σε δαχτυλίδια, όσο και τα πλοκάμια, βυθίζοντάς τα σε ένα μείγμα από αλεύρι, μαϊντανό και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η λαχταριστή, ζουμερή σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, μυρωδικά, φασόλια σε κονσέρβα και ψητά θαλασσινά θα μαγέψει τους πάντες με τη ζωντανή της εμφάνιση, την εκπληκτική γεύση και τη μοναδική της παρουσίαση. Ξεκινήστε με ένα γευστικό ντρέσινγκ από ελαιόλαδο και... διαβάστε περισσότερα

• Καλαμάρι
• Σάλτσα
• Πολέντα

Αυτό το ιταλικό πιάτο με γεμιστό καλαμάρι με σάλτσα μαρινάρα αποτελεί μια νόστιμη εορταστική απόλαυση ή μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο δείπνο μιας καθημερινής σε γιορτή. Γεμίστε το κομμένο καλαμάρι με ένα μείγμα από πλοκάμια καλαμαριού, γαρίδες και αντζούγιες. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό, νόστιμο και υγιεινό ορεκτικό με καλαμάρια παρασκευάζεται επίσης απίστευτα γρήγορα. Αν κάνετε πικνίκ στην αυλή σας, ψήστε τα καλαμάρια στη σχάρα για λίγα λεπτά και κόψτε τα σε ημικύκλια ενώ περιμένετε το κυρίως πιάτο. Να... διαβάστε περισσότερα

Μια λεπτομερής συνταγή για παέγια με λουκάνικο, γαρίδες και μύδια. διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Για να κάνετε την παέγια ακόμα πιο παραδοσιακή, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα οστρακοειδή. Ο ζωμός κοτόπουλου θα προσθέσει γεύση. Προσθέστε τον σταδιακά, όπως θα κάνατε όταν φτιάχνετε ριζότο. Θα χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο... διαβάστε περισσότερα

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για σερβίρισμα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Μείγμα Κρεολικών Αρωματικών Μπαχαρικών (γνωστό και ως Bayou Blast):
• Γλυκόξινη σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

• Για το φρίτο μίστο:
• Για τη σάλτσα:

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.

Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.