Σάλτσα φιστικιού 5 συστατικών σε μπλέντερ

Ψήφοι: 1

Φορά: 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 173, συνολικό λίπος 15 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 6 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 6 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 190 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτή η γρήγορη, βελούδινη σάλτσα πέντε συστατικών προσθέτει μια ταϊλανδέζικη γεύση σε σαλάτες, noodles, πουλερικά, θαλασσινά, ακόμη και σάντουιτς. Δεν απαιτεί μαγείρεμα, απλώς ανακατεύεται σε μπλέντερ και μπορεί να ψυχθεί για έως και πέντε ημέρες. Η πάστα κόκκινου κάρυ, που βρίσκεται στα μεγάλα παντοπωλεία, είναι ένα εξαιρετικό ενισχυτικό γεύσης. Να την έχετε πρόχειρη για να προσθέσετε μια γλυκιά και πικάντικη γεύση σε σάλτσες, σούπες, κρέατα και stir-fries. Προσθέστε την με φειδώ και ένα μικρό βάζο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετούς μήνες μετά το άνοιγμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
0,5 φλιτζάνια άγλυκο γάλα καρύδας
3 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
2 κουταλιές της σούπας ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας πάστα κόκκινου ταϊλανδέζικου κάρυ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, γάλα καρύδας, ξίδι ρυζιού, πάστα κάρυ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, το γάλα καρύδας, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και την πάστα κάρυ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ με μια σπάτουλα από καουτσούκ.
Η σάλτσα πρέπει να έχει την υφή ενός πηχτού χυλού για τηγανίτες. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε περισσότερο νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και χτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή. Η ποσότητα του νερού θα εξαρτηθεί από το πηχτό μείγμα φυστικοβούτυρου και γάλακτος καρύδας που θα χρησιμοποιήσετε.