Σάλτσα φιστικιού

Ψήφοι: 2

Φορά: 20 λεπτά

Σάλτσα φιστικιού - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας κρέμα καρύδας, αποβουτυρωμένη από την επιφάνεια του κονσερβοποιημένου γάλακτος καρύδας
1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα κάρυ
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, σπιτικό ή κονσερβοποιημένο
1/4 φλιτζάνι άγλυκο γάλα καρύδας
1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο με τριμμένα φιστίκια
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ ή περισσότερο κατά βούληση

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Σάλτσα φιστικιού, πάστα κάρυ, γάλα καρύδας, κρέμα καρύδας, σάλτσα ψαριού, χυμός λάιμ, Φυστικοβούτυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαγειρέψτε την κρέμα καρύδας σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαχωριστεί το λάδι, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το κάρυ και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά.
Ανακατέψτε με ζωμό, γάλα καρύδας, φυστικοβούτυρο και σάλτσα ψαριού. Βράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε ένα σιγανό σιγανό σιρόπι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 10 λεπτά.

Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε χυμό λάιμ πριν το σερβίρισμα.
Εξοδος: 1 κουταλιά της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Σάλτσες / Βουτιές / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ταϊλανδέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές