Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και φυστικοβούτυρο χωρίς γλουτένη
Ψήφοι: 3
Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 24 μπισκότα
Η συνταγή δεν χρησιμοποιεί ούτε αλεύρι ούτε γαλακτοκομικά. Παρά ταύτα, τα μπισκότα ψήνονται υπέροχα, αποδεικνύοντας ότι ένα επιδόρπιο διαίτης μπορεί να είναι και νόστιμο. Εφόσον το φυστικοβούτυρο είναι το κύριο συστατικό, τίποτα δεν το εμποδίζει να εκφραστεί πλήρως. Οι λάτρεις του φυστικοβούτυρου μπορούν ακόμη και να παραλείψουν τη σοκολάτα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια καθαρή γεύση φιστικιού.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο με κομμάτια ξηρών καρπών
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, και επιπλέον για την επικάλυψη
- 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 μεγάλο αυγό
- 85 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, σκούρες σοκολάτες, αυγά
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε σχάρες στο πάνω και κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 177°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το φυστικοβούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά (περίπου 5 λεπτά). Με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό. Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε.
- Βάλτε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης σε ένα μικρό μπολ. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη, πλάστε τες σε μπαλάκια και στη συνέχεια κυλήστε κάθε μπάλα στη ζάχαρη για να καλυφθεί πλήρως. Τοποθετήστε τες ομοιόμορφα στα προετοιμασμένα ταψιά. Πιέστε κάθε μπάλα με ένα πιρούνι για να την ισιώσετε και να δημιουργήσετε ένα σχέδιο.
- Ψήστε μέχρι να ροδίσει η βάση (10-12 λεπτά). Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ημέρες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
