Μάφιν με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μάφιν με φυστικοβούτυρο και ζελέ

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 416, συνολικό λίπος 23 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 11 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 45 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 48 mg, νάτριο 253 mg, ζάχαρη 26 ΣΟΛ.

Αυτά τα αξιολάτρευτα μάφιν έχουν υπέροχη γεύση όσο και όψη. Αν σας αρέσει το φυστικοβούτυρο, δοκιμάστε το σε συνδυασμό με μαρμελάδα μούρων. Το φυστικοβούτυρο προστίθεται στη ζύμη για μάφιν και σερβίρεται ως επικάλυψη μαζί με ψιλοκομμένα φιστίκια, και το κέντρο κάθε cupcake γεμίζεται με μαρμελάδα φράουλα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
2/3 φλιτζάνι αλεύρι premium
1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
0,5 φλιτζάνια σφιχτά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά
3/4 φλιτζάνι φιστίκια με μέλι, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι κονφί ή μαρμελάδα φράουλας ή σταφυλιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, Φυστικοβούτυρο, καστανή ζάχαρη, γάλα, αυγά, Αράπικο φιστίκι, διακόσμηση

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με 12 χάρτινα ποτήρια.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα δύο αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο, το γάλα, την καστανή ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ζυμώστε μέχρι να γίνει ζύμη.

Μοιράστε τη ζύμη στις προετοιμασμένες θήκες για μάφιν, γεμίζοντάς τες κατά τα τρία τέταρτα. Χτυπήστε ελαφρά τον πάτο της θήκης στον πάγκο για να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Ψήστε μέχρι τα μάφιν να ροδίσουν και μια οδοντογλυφίδα που θα εισαχθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, περίπου 25 λεπτά. Αφήστε τα μάφιν να κρυώσουν στη φόρμα για 5 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα μαχαίρι για πεπόνι, κάντε μια ρηχή τρύπα στο κέντρο κάθε μάφιν. Λιώστε τα υπόλοιπα 2/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας, για 45-60 δευτερόλεπτα.
Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα πιάτο, βουτήξτε την επιφάνεια ενός muffin στο λιωμένο φυστικοβούτυρο, αφήστε την περίσσεια να στραγγίσει και στη συνέχεια βουτήξτε το στα ψιλοκομμένα φιστίκια για να καλυφθούν. Τοποθετήστε το muffin σε μια σχάρα και επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα muffin. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα στην τρύπα κάθε muffin. Αφήστε το να σφίξει για 5 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Πρωινό / Επιδόρπια / Κέικ, μπισκότα / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών