Πόποβερς

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Τα αμερικανικά ποπόβερ ξεπηδούν κυριολεκτικά από τα ταψιά τους όταν ψήνονται υπό την επίδραση του ατμού, εξ ου και το όνομά τους. Μετά το ψήσιμο, τα ποπόβερ αναπτύσσουν ένα κοίλο εσωτερικό, δίνοντάς τους μια υφή παρόμοια με την πουτίγκα Γιορκσάιρ ή τη ζύμη σου. Επειδή αυτά τα ψωμάκια έχουν ουδέτερη γεύση, μπορούν να σερβιριστούν τόσο με ζεστά πιάτα όσο και με γλυκές γαρνιτούρες. Η ζύμη για ποπόβερ χύνεται σε ένα προθερμασμένο ταψί, αλλά αν δεν έχετε ειδικό ταψί, μπορούν να ψηθούν σε μεταλλικά φορμάκια για μάφιν. Δοκιμάστε ζεστά ποπόβερ με βούτυρο και μαρμελάδα, γεμίζοντας όσο το δυνατόν περισσότερη από τη νόστιμη γέμιση στο κοίλο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι
1 φλιτζάνι γάλα, χλιαρό
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι
3 μεγάλα αυγά
2-3 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λίπος
Για σερβίρισμα: βούτυρο και μαρμελάδα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι για ψωμί, γάλα, βούτυρο, αυγά, μαργαρίνη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το βούτυρο και τα αυγά. Κάντε μια λακκούβα στο αλεύρι, ρίξτε το μείγμα γάλακτος και ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε τη ζύμη στην άκρη για 10 λεπτά.

Προθερμάνετε ένα αντικολλητικό ταψί popover για 6 λεπτά στο φούρνο. Βγάλτε προσεκτικά το ταψί από τον φούρνο και λαδώστε το εσωτερικό του με φυτικό λίπος. Ρίξτε τη ζύμη στα ταψιά και ψήστε για 20 λεπτά χωρίς να ανοίξετε τον φούρνο. (Μην ανοίγετε τον φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος.)
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 175°C και συνεχίστε το ψήσιμο των popovers για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αμέσως μόλις βγάλετε τα popovers από τον φούρνο, τρυπήστε το καθένα με ένα μαχαίρι για να απελευθερωθεί ο ατμός. Βγάλτε τα popovers από το τηγάνι και σερβίρετε αμέσως με βούτυρο και μαρμελάδα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες και ψωμάκια / Επιδόρπια / Ντόνατς, πίτες, ψωμάκια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών