Κεφτεδάκια σε σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς πυροσβεστικού οχήματος

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια σε μια έντονη κόκκινη σάλτσα θα ευχαριστήσουν τους πάντες, ειδικά τα παιδιά. Η μοναδική πικάντικη γεύση τους προέρχεται από το πικάντικο λουκάνικο πεπερόνι, το οποίο έχει λιωθεί και αναμειχθεί με κιμά. Μια πινελιά γλυκιάς πάπρικας δίνει στα κεφτεδάκια ένα πιο πλούσιο χρώμα. Τα κεφτεδάκια πλάθονται σε μπάλες και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια σιγοβράζονται στην εστία σε μια σάλτσα φτιαγμένη από ψητές πιπεριές και πελτέ ντομάτας. Σερβίρετε αυτά τα κεφτεδάκια σε σάλτσα ως γεύμα το Σαββατοκύριακο με ζυμαρικά ή ρύζι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. κιμά βοδινού
110 γρ. ψιλοκομμένο λουκάνικο πεπερόνι
0,5 κουταλιά της σούπας. πανκ ψίχουλα
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1 κονσέρβα (400 γρ.) ψητές κόκκινες πιπεριές ή πικιλό, στραγγισμένες
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
2 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, λουκάνικο πεπερόνι, πιπεριά πικίγιο, πελτέ ντομάτας, ψίχουλα ψωμιού, αυγά, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και αλείψουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το πεπερόνι μέχρι να ψιλοκομθεί. Μεταφέρετέ το σε ένα μεσαίο μπολ (μην πλύνετε τον επεξεργαστή τροφίμων). Προσθέστε τον κιμά, το panko, το αυγό, την πάπρικα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι στο μπολ. Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Πλάστε 20 μπάλες στο μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ και τοποθετήστε τες στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 12 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, βάλτε τις ψητές πιπεριές και τον πελτέ ντομάτας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο τηγάνι με το ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρά, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και συνεχίστε το σιγοβρασμό, ανακατεύοντας απαλά για να τα καλύψετε, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια σε μπολ και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Συνταγές για παιδικά πιάτα / Επεξεργαστής τροφίμων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές